Volkanik Tüf ve Perlit Destekli Su Kültürü Yöntemi ile Kültür Mantarı (A. bisporus) Üretimi Üzerine Araştırmalar

Özet

1994-1995 yıllarında yapılan bu çalışmada, perlit, volkanik tüf ve torf ortamları kullanılarak su kültürü yöntemi ile kültür mantarı üretim olanakları araştırılmıştır. Mantarın beslenmesine ilişkin en uygun çözeltinin tespiti ile ilgili çalışma sonunda karbonhidrat kaynağı olarak %2lik sakkaroz içeren çözeltide en iyi misel gelişmesi sağlanmıştır. %2lik sakkaroz oranı sabit alınarak makro ve mikro elementlerin değişik oranlarda karışımları ile hazırlanan 6 değişik çözeltideki misel gelişim durumları incelenmiş ve en fazla misel kuru ağırlığı elde edilen makro elementler için 10-3 mol/l, mikro elementler için 10-6 mol/l konsantrasyonu dikkate alınarak hazırlanan 1 nolu sıvı besin çözeltisi en uygun çözelti olarak tespit edilmiştir. Su kültürü yöntemi ile mantar üretme çalışmaları sonucunda, perlit, volkanik tüf ve torf ortamları kullanılarak mantar üretimi gerçekleştirilmiş, böylece, yeni bir alternatif üretim yöntemi için ilk adım atılmıştır.

Abstract

In this study perlite, volcanic tuff and peat moss media were investigated for their possible use in mushroom production in aquaculture between 1994-1995. In mushroom feeding studies, 2% sucrose medium was found to be the most suitable solution for mushroom mycelium growth. Among the 6 different media each containing 2% sucrose, the effect of different rates of micro and macro elements were studied and mycelium growth was investigated. The best liquid medium in relation to the highest dry weight of mycelium was the medium labelled No. 1 which consisted of 10-3 mol/l of macro and 10-6 mol/l of micro nutrient elements.In this study, mushroom production was achieved with perlite, volcanic tuff and peat moss media in aquaculture. This method was a new alternative for mushroom production and the results were found to be highly promising