Clonal selection of a winter-type European pear cultivar 'Ankara' (Pyrus communis L.)

Kışlık tip Avrupa Armut çeşidi Ankara (Pyrus communis L.)'nın klonal seleksiyonu

Özet

Avrupa armutlarının kışlık bir tipi olan Ankara armut çeşidinin klonlan, morfolojik ve kimyasal özellikler ve duyusal analizler esas alınarak, 2001, 2002 ve 2003'de Ankara civarında araştırılmıştır. Meyve ağırlığı, uzunluğu ve çapı, çekirdek evi çapı, kabuk ve meyve eti rengi, meyve eti sertliği, suda eriyebilir kuru madde kapsamı, titre edilebilir asitlik, pH, kumluluk, ağızda erime düzeyi (tereyağı gibi meyve eti), tat, tekstür ve görünümü yıllara göre sırasıyla 40, 17 ve 26 klonda belirlenmiştir. Üç yıl boyunca periyodisite göstermemiş olan değerlendirmeye alınmış 16 klon içerisinde Ankara armudunun en iyi klonlan olarak 5 ve 6 nolu iki klon seçilmiştir. Klon 5'de ortalama meyve ağırlığı, meyve uzunluğu ve çapı sırasıyla 225.5 ± 32.8 g, 69.6 ± 1.3 ve 65.9 ± 0.1 mm'dir. Klon 6'da bu değerler sırasıyla 202.1 ± 2.0 g, 65.9 ± 0.1 mm ve 72.0 ± 0.2 mm'dir. Bu klonlarda üç yıl boyunca kumluluk düşük, tekstür ve görünüm iyi olmuştur.

Abstract

Clones of the 'Ankara' pear {Pyrus communis L.) cultivar, which is a winter-type of European pear, were investigated in terms of morphological and chemical characteristics, and sensory analyses, in the Ankara (Turkey) region in 2001, 2002, and 2003. Fruit weight, length, and diameter; core diameter; skin and flesh color; flesh firmness; soluble solids content; titrable acidity; pH; grittiness; melting degree in the mouth (buttery flesh); flavor; texture; and appearance were determined in 40, 17, and 26 clones in 2001, 2002, and 2003, respectively. Two clones #5 and #6, were selected as superior clones of 'Ankara' pear in 16 clones, which were not alternate bearing during 3 years. The average fruit weight, fruit length, and diameter of clone #5 were 225.5 ± 32.8 g, 69.6 ± 1.3 mm, and 73.7 ± 3.4 mm, respectively. The same measurements of clone #6 were 202.1 ± 2.0 g, 65.9 ± 0.1 mm, and 72.0 ± 0.2 mm, respectively. Grittiness was low, and texture and appearance were fine in these clones over the course of 3 years.