Myrtus communis L.: Yaprak Uçucu Yağının ve Tohum Yağ Asitlerinin Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrometresi (GC/MSD) ile Karakterizasyonu

Myrtus communis L.: Characterisation of Essential Oil of Leaves and Fatty Acids of Seeds Using Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC/MSD)

Özet

Bu çalışmada, Myrtus communis yapraklarından hidrodistilasyon yoluyla elde edilen uçucu yağın ve tohumlarından soğuk-pres yöntemiyle elde edilen tohum yağının kimyasal kompozisyonu gaz kromatografisi-kütle spektrometresi (GC/MSD) ile analiz edilmiştir. Analiz sonuçlarına göre kırkbeş bileşen tanımlanmış ve 1,8-sineol (%21.68), alfa-pinen (%18.02), linalol (%14.12) ve alfaterpinil asetat (10.40%) M. communis yaprak uçucu yağının majör bileşenleri olarak tespit edilmiştir. Diğer taraftan tohum yağında yedi farklı yağ asidi tanımlanmıştır. Linoleik asit (%77.59) ve palmitik asit (%10.36) M. communis soğuk-pres tohum yağında majör yağ asitleri olarak tespit edilmiştir. Yapılan çalışma, M. communis yaprak ve tohumlarının, sahip oldukları zengin fitokimyasal içerik ile gıda ve diğer endüstriyel alanlarda kullanım potansiyeline sahip olduğunu göstermektedir.

Abstract

In this study, the chemical contents of essential oil acquired from Myrtuscommunis leaves using hydrodistillation and seed oil obtained using cold pressmethod analyzed with gas chromatography-mass spectrometry (GC/MSD).According to the analyse result, forty-five component were identified and 1,8-cineole (21.68%), alpha-pinene (18.02%), linalool (14.12%) and alpha-terpinylacetate (10.40%) were detected as major compounds in the M. communis leafessential oil. On the other hand, seven different fatty acids were determined inseed oil. Linoleic acid (77.59%) and palmitic acid (10.36%) were detected to bemajor fatty acids in the M. communis cold-pressed seed oil. The present study hasshown that the nutritional and other industrial use of M. communis leaves andseeds are possible due to their rich phytochemical contents of essential oil andseed oil.