Dergiler / KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi / 2021 / Cilt: 24 - Sayı: 3
Lactobacillus Buchneri Aşılaması ve Taze Peynir Altı Suyu İlavesinin Yonca Silajı Kalitesi ile Fermantasyon Özellikleri Üzerine Etkileri
- Sayfa
- 671–678
- DOI
- —
Özet
Bu çalışmada, farklı seviyelerde taze peynir altı suyu ve Lactobacillus buchneri aşılamasının yonca silajının besin özellikleri ve aerobik stabilite üzerindeki etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Deneme, 90 gün boyunca 8 muamele ve 3 tekerrür ile gerçekleştirilmiştir. Denemede şu gruplar oluşturulmuştur: Pörsütülmüş yonca (kontrol), Pörsütülmüş yonca + bakteri aşılaması (AB), Pörsütülmüş yonca +30 g taze peynir altı suyu / kg (SYP), Pörsütülmüş yonca + 30 g taze peynir altı suyu + bakteri aşılaması (SYP1B), Pörsütülmüş yonca + 60 g/kg taze peynir altı suyu (SYP2), Pörsütülmüş yonca + 60 g/kg peynir altı suyu + bakteri aşılaması (SYP2B), Pörsütülmüş yonca + 90 g/kg peynir altı suyu (SYP3) ve Pörsütülmüş yonca + 90 g taze peynir altı suyu + bakteri aşılaması (SYP3B). Araştırma sonunda, muamelelerin pH değerlerinin 4.86'nın altında olduğu, ancak kontrol pH'ının diğer uygulamalara kıyasla daha yüksek olduğu saptanmıştır (P
Abstract
This study was aimed to determine the effects of different levels offresh whey and Lactobacillus buchneri inoculation on the nutrientproperties and aerobic stability of alfalfa silage. Experiment wasconducted with 8 treatments and 3 replicates for 90 days. Treatmentsincluded wilted alfalfa (control), wilted alfalfa + bacterial inoculant(AB), wilted alfalfa +30 g whey/kg (AW1), wilted alfalfa + 30 g whey +bacterial inoculant (AW1B), wilted alfalfa + 60 g whey per kg (AW2),wilted alfalfa + 60 g whey per kg + bacterial inoculant (AW2B), wiltedalfalfa + 90 g whey per kg (AW3) and wilted alfalfa + 90 g whey +bacterial inoculant (AW3B). Results showed that, the pH values oftreatments were found less than 4.86 but the control pH was higherin comparison with other treatments (P