TÜRKİYE’NİN COĞRAFİ İŞARETLİ TATLILARININ MEVCUT DURUMU ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

AN ASSESSMENT ON THE CURRENT STATUS OF TURKEY'S GEOGRAPHICAL INDICATION CERTIFICATED DESSERTS

Özet

Ürünlerin spesifik özelliklerini ön plana çıkaran ve ürün ile ürünün ait olduğu coğrafya arasındaki bağa vurgu yapan coğrafi işaret belgesi, aynı zamanda tüketicilerin satın alma niyetlerini ve destinasyon tercihlerini şekillendiren unsurlardan biridir. Bu unsur ülkelerin, bölgelerin ve şehirlerin görünürlüklerinin artmasına, kent kimliklerinin oluşmasına ve kalkınmasına da katkı sağlamaktadır. Bu bağlamda yöresel ürün çeşitliliği fazla olan Türkiye’nin, coğrafi işaret tescili almış ürün varlığının yadsınamayacak düzeyde olduğu söylenebilir. Bu çalışma Türkiye’deki coğrafi işaret tescil faaliyetlerinin mevcut durumunu “Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar” kategorisi altında sıralanan tatlı ürünleri bağlamında ele alarak ortaya koymayı amaçlamaktadır. Bu bağlamda çalışmada “Türkiye’nin coğrafi işaret belgesi almış tatlı varlığı bölgeler ve iller bazında nasıl bir dağılım göstermektedir?” , “Coğrafi işaretli tatlıların tescil çalışmaları tüzel kişiliklere ve tescil yıllarına göre nasıl bir dağılım göstermektedir? ” ve “Tescil başvurusu yapılmış tatlılar bölgelere ve başvuru yıllarına göre nasıl bir dağılım göstermektedir?” sorularına yanıt aranmıştır. Araştırma Türk Patent ve Marka Kurumu’nun veri tabanı esas alınarak yürütülmüştür. Bulgular, Türkiye’nin coğrafi işaret tescil çalışmalarının sistematik bir şekilde yürütüldüğünü; tatlı tescillerinin daha ziyade belediye ve Sanayi /Ticaret Odalarına ait olduğunu ve tescil başvurularının geçmişten günümüze bir artış gösterdiğini ortaya koymuştur.

Abstract

The geographical indication certificate, which highlights the specific features of the products and emphasizes the link between the product and the geography to which the product belongs, is also one of the factors that shape consumers' purchasing intentions and destination preferences. This element also contributes to the increase of visibility of countries, regions and cities, to the formation and development of urban identities. In this context, it can be said that Turkey, which has a wide variety of local products, has an undeniable level of geographical indication registered products. This study aims to reveal the current status of geographical indication registration activities in Turkey in the context of desserts products listed under the category of "Bakery and pastry products, pastries, desserts". In this context, in the study "How does the distribution of sweet assets with geographical indication certificate of Turkey show on the basis of regions and provinces?" , “What is the distribution of the registration works of geographically marked desserts according to legal entities and registration years? ” and “How is the distribution of the desserts for which the registration application has been made, according to the regions and the application years?” answers to the questions were sought. The research was carried out based on the database of the Turkish Patent and Trademark Office. The findings show that Turkey's geographical indication registration studies are carried out systematically; revealed that dessert registrations mostly belong to municipalities and Chambers of Industry / Commerce and that registration applications have increased from past to present.