LIPIDIOZIS IN CAPTIVE REARED BLUEFIN TUNA (Thunnus thynnus L.1758) FROM THE WESTERN MEDITERRANEAN REGION IN TURKEY

Türkiye’de Batı Akdeniz Bölgesinde Yetiştiriciliği Yapılan Orkinoslar (Thunnus Thynnus L.1758)’da Yağlanma

Nezire Lerzan ÇİÇEK, Yasar ÖZVAROL, Mehmet RÜSTÜ ÖZEN, Behire IŞIL DİDİNEN, Öznur DİLER

Özet

Türkiye'de Batı Akdeniz Bölgesinde Yetiştiriciliği Yapılan Orkinoslar (Thunnus Thynnus L.1758)'da Yağlanma Bu çalışmada ülkemizde Antalya körfezinde kafeslerde yetiştiriciliği yapılan orkinos balıkları (Thunnus thynnus)'nın beslenmesinde dondurulmuş yem balıklarının kullanımının meydana getirdiği histolojik değişimler araştırılmıştır. Bu amaçla, doğadan yakalanmış(kontrol) ve kafeslerde yetiştirilmiş orkinos balıklardan (70-150 kg, n = 25) alınan karaciğer, kalp ve iskelet kası örnekleri histolojik metotlarla incelenmiştir. Çalışmanın sonucunda karaciğer dokusunda lipit birikimine bağlı olarak hepatositlerde vakoulasyon, iskelet ve kalp kası hücrelerinde de lipit birikimi olduğu saptanmıştır. Böylece, kafeslerde yetiştiriciliği esnasında yağ ve protein içeriği yüksek yaş yemlerle beslenen orkinos balıklarının sağlığının olumsuz yönde etkilendiği belirlenmiştir.

Abstract

In this study was investigated histological alteration associated with frozen baitfish feeding of cage-reared bluefin tuna (Thunnus thynnus) in the Gulf of Antalya in Turkey. For this purpose, liver, heart and skeletal muscle samples taken from wild (control) and cage-reared bluefin tuna (70 to 150 kg, n = 25) were examined by histologic methods. As a result of in this study was observed vacuolation of the hepatocytes depending on the lipid accumulation in the liver parenchyma and lipid deposits in the cardiac and skeletal muscle tissues cells in cage-reared bluefin tuna. Thus, negative affects of feeding with wet foods have high content of fat and protein in the health of cage-reared bluefin tuna were determined