Broyler Beslemede Protein İhtiyacının Karşılanmasında Yeni Bir Yaklaşım: Böcekler

Özet

Ülkemiz hayvancılığının gelişmesinde etkili olan sektörlerden biri de kanatlı sektörüdür. Sektörde ilerleyebilmek için yüksek verimli ırkların kullanılması yanında hayvanların besin madde ihtiyaçları yönünden yeterli ve dengeli diyetlerle beslenme zorunluluğu vardır. Bu zorunluluk kanatlı hayvanların sindirim sistemi fizyolojik yapısından kaynaklanmakta ve sindirimi daha kolay ve esansiyel besin maddelerince zengin ham maddelerin kullanımını gerekli kılmaktadır. Kanatlıların tüketimine sunulan karma yem tüm besin maddelerini içeren ham maddelerin toplamından oluşmaktadır. Bu nedenle karma yemlerinin hazırlanmasında gereksinim duyulan enerji ve protein kaynaklarının sürdürülebilir şekilde diyete ilave edilmesi oldukça önemlidir. Ülkemiz, değerli protein kaynakları açısından kendi kendine yetebilen bir ülke konumunda olmadığından bu kaynakları dışarıdan almak zorundadır. Kanatlı diyetlerinin protein açığının kapatılmasında, diyetin temelini oluşturan bitkisel ve hayvansal protein kaynaklarına alternatif yeni ham madde arayışı devam etmektedir. Bu alternatif kaynaklardan birisi de böceklerdir.

Abstract

One of the sectors that are effective in the development of animal husbandry in our country is the poultry sector. In addition to the use of high-yielding breeds in order to progress in the sector, there is an obligatory nutritional requirement with adequate and balanced diets in terms of nutritional needs of animals. This necessity stems from the physiological structure of the digestive system of poultry and requires the use of raw materials that are easier to digest and rich in essential nutrients. Compound feed offered to the consumption of poultry consists of the sum of raw materials containing all nutrients. For this reason, it is very important to add the energy and protein sources needed in the preparation of mixed feeds to the diet in a sustainable way. Since our country is not in a self-sufficient position in terms of valuable protein sources, it has to take these sources from the outside. In order to close the protein deficit of poultry diets, the search for new raw materials that are alternative to vegetable and animal protein sources, which form the basis of the diet, continues. One of these alternatives is insects