Bandırma Koyunculuk Araştırma Enstitüsünde yetiştirilen farklı genotipteki koyunlara ait ham ve mamül deri özelliklerinin karşılaştırmalı olarak incelenmesi II. Ham derilerin kimyasal özelliklerinin karşılaştırılması

Comparative examination of the skin structures and leather properties of different genotype sheep which are farmed Bandırma Research Institute II. The comparative quantitative examination of the chemical compounds of skin

Suzan DAĞLIOĞLU, Hasan AKIN, Süleyman BÖLER, Altan ARMUTAK, Mustafa ÖZCAN

Dergi: İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Sayı: 2001 · Cilt: 27 - Sayı: 2
Sayfa: 535–540
DOI: —

Özet

Bu araştırmada 6 aylık 5'er adet erkek Merinos, Kıvırcık ve Melez ırkı kuzuların ham derileri kullanıldı. Bu derilerin boyun, omuz, karın, kuyruk ve sırt bölgelerinden alınan örneklerde nem, kül, yağ ve kollagen analizleri yapıldı. Üç genotipe ait tüm bölgelerdeki deri örneklerinde nem, yağ ve kül oranının birbirine yakın, kollagen oranının ise Merinos'larda diğer iki genotipten daha düşük olduğu gözlendi.

Abstract

In this study six month old male Merino, Kıvırcık and Crossbred lambs skins were used. The skin samples which obtained neck, shoulder, back, abdomen and tail regions examined by chemical methods. The chemical properties; collagen, lipid, moisture and ash were established in skin samples. The results were compared among three genotypes by statistically. Consequently, except collagen ratio other properties were similar in three genotypes. Collagen amount was lesser in Merino sheep than other two genotypes.