Evde hazırlanmış konserve bezelye yenilmesi sonucu, tip A nörotoksinine bağlı gelişen bir botulism vakası

A case of botulism due to type A neurotoxin as a result of consuming canned peas at home

Sezai VATANSEVER, Vakur AKKAYA, Murat DİLMENER, Özlem SOYLUK, Gönenç KOCABAY, Engin TÜRKMEN, Kerim GÜLER

Özet

Botulism, Clostiridium botulinum basilinin norotoksinlerine bağlı gelişen, paralizilerle karakterize hayatı tehdit eden bir hastalıktır. Hastalık üç şekilde oluşabilir: Önceden hazırlanmış, toksini içeren besinin yenilmesi sonucu gelişen Besin kaynaklı botulism; toksin üreten C. Botulinum mikroorganizmalarının yara yüzeyini kontamine etmesi sonucu gelişen Yara botulismi ve bebeklerin gastrointestinal traktusunda toksin üreten suşların bulunmasi ile infant botulismi gelişebilir. Bu yazıda evde hazırlanmis, konserve bezelyenin yenilmesi sonucu gelişen bir besin kaynaklı botulism vakası sunulmuştur.

Abstract

A case of botulism due to type A neurotoxin as a result of consuming canned peas at home. Botulism is a life-threatening paralytic illness produced by neurotoxins elaborated by Clostri-dium botulinum. The disease occurs under three forms: Botulism food poisoning results from eating food that contains preformed toxin; Wound botulism occurs when toxin is produced by C. Botulinum organisms contaminating traumatic wounds; Infant botulism, is due to toxin production by C. Botulinum within the gastrointestinal tract of infants. We presented here a botulism food poisoning due to eating canned bean which was prepared at home.