Dergiler / Hayvancılık Araştırma Dergisi / 2004 / Cilt: 14 - Sayı: 1-2
Koyunlarda karkas derecelendirmesi
- Sayfa
- 103–110
- DOI
- —
Özet
Koyunlarda karkas derecelendirmesi canlı hayvan ve karkasta sübjektif olarak yapılmaktadır. Karkas derecelendirmesinde ülkelere göre farklı metotlar kullanılmaktadır. Bu metotlarda karkas gelişimi ve yağlılık düzeyi dikkate alınmaktadır. Daha güvenilir sonuçlar veren yöntemler araştırılmaktadır.
Abstract
Grading of carcass in sheep is subjectively done in live animal and in carcass. Different methods have been used for carcass grading in several countries. Conformation and fatness of carcass are taken into consideration in these methods. More accurate methods have been investigated.