Dergiler / Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi / 2017 / Cilt: 7 - Sayı: 2
Lactobacillus curvatus Suşu ile Asetofenon Türevlerinin Asimetrik İndirgenmesi
- Sayfa
- 285–308
- DOI
- —
Özet
Sekiz farklı Lactobacillus curvatus suşu asetofenon’un 1-fenil etanol’e asimetrik indirgenmesinde biyokatalizör olarak değerlendirildi. Test edilen bu laktik asit bakteri (LAB) suşları arasında Lactobacillus curvatus N5 asetofenon’un enantiyoseçici indirgenmesinde en etkili biyokatalizör olarak bulundu. Optimize edilen reaksiyon şartları altında asetofenon türevleri % 99 enantiyomerik fazlalığa kadar ilgili kiral sekonder alkollere dönüştürüldü.
Abstract
Eight strains of Lactobacillus curvatus were evaluated as biocatalysts in the asymmetric reduction of acetophenone to 1-phenyl ethanol. Among the tested lactic acid bacteria (LAB) strains Lactobacillus curvatus N5 was found to be an effective biocatalyst for the enantioselective reduction of acetophenone. Under the optimized reaction conditions, derivatives of acetophenones were converted to the corresponding chiral secondary alcohols in up to 99% enantiomeric excess.