KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Gıda / 2000 / Cilt: 25 - Sayı: 1

Bursa'da satışa sunulan beş farklı grup hazır köftenin kimyasal bileşimi ve pH değerlerinin saptanması

Chemical composition and pH values of five different groups ready made meat balls consumed in Bursa

G. Ece SOYUTEMİZ

Dergi
Gıda
Sayfa
49–53
DOI
—

Özet

Bu makalede gelişmiş ülkelerde üzerinde çok durulan ancak ülkemizde önemi henüz yeterince anlaşılmamış olan genetiği dönüştürülmüş gıdalar konusu olumlu ve olumsuz yönleriyle geniş bir şekilde irdelenmiştir.

Abstract

Geneticaly modified foods (GMF) raise many issues and being discussed in a serous manner in developed countries. The importance of topic has not been adequately understood in Turkey. This article therefore paints a broad picture of GMF and provides a lead to sources of information.