Kars Merkez ilçedeki süt sığırcılık işletmelerinin genel yapısı ve ekonomik boyutu

The General structure and economic dimension of dairy cattle farms at central district in Kars province

Özet

Bu çal ı ş manı n amacı , Kars ili Merkez ilçedeki süt s ı ğ ı rcı l ı k i ş letmelerinin barı nak ve sa ğ ı mözellikleri hakkı nda, genel bir de ğ erlendirme yapmaktı r. Çal ı ş man ı n materyalini, süt s ı ğ ı rcı l ı ki ş letme sahibi 162 üreticiyle yüz yüze yap ı lan anket çal ı ş mas ı ndan elde edilen veriler ve gözlemlerolu ş turmaktad ı r. Çal ı ş mada, hayvan sahiplerinin kulland ı kları ah ı rları n ortalama bina ya ş ı n ı n 18.7yı l, ortalama de ğ erinin 29.357 TL, y ı ll ı k ah ı r bakı m-onarı m masrafı n ı n 313.70 TL oldu ğu tespitedilmi ş tir. Süt s ı ğ ı rcı l ı k i ş letmelerinin %95.1inin kapal ı tip ah ı r, %4.9unun ise yarı açı k tip ah ı ryap ı s ı nda oldu ğ u; i ş letmelerin %78.4ünde elle sa ğ ı m yap ı ld ı ğ ı ve %52.5inde meme temizli ğiyap ı ld ı ğ ı tespit edilmi ş tir. Sonuç olarak, Kars İlindeki i ş letmelerin barı nak yap ı s ı ile sa ğ ı m tekniklerive sa ğ ı m hijyeni uygulamaları ndan beklenen ekonomik faydan ı n sa ğ lanabilmesi için, üreticilerinteknik yönden bilgilendirilmesi gerekmektedir.

Abstract

In this study, the overall structure status of barn and milking techniques in dairy cattle farm at thecentral district of Kars were evaluated. Data was collected by questionnaires conducted face toface with 162 livestock producers and observations. The mean age and the mean values of thebarn used by the livestock producers were found as 18.7 years and 29.357 TL, respectively, andthe annual maintenance cost of 313.70 TL. The survey also revealed that closed and connectedbarn systems (95.1%) and semi-opened barn system (4.9%) have been preferred. The resultsindicated that hand milking is the most common method (78.4%). Cleaning udder at pre-milkingstage was found to be 52.5%. As a result, in order to ensure an economic benefit with the structureof barn, milking technology and milking hygiene in dairy cattle farms at the district of Kars, it isadvisable to train the farmers.