SU İLE TEMAS HALİNDE OLAN POLİKARBONAT MALZEMELERDEN BİSFENOL-A MİGRASYONU

Özet

Polikarbonat (PC) malzeme, gıda ile temas eden malzemelerden özellikle su damacanaları ve sofra malzemelerinin üretimindeyaygın şekilde kullanılmaktadır. Bisfenol-A (BPA) ise PC malzemelerin üretiminde kullanılan önemli bir monomerdir ve sonyıllarda BPA’nın PC malzemelerden gıdaya geçebildiği ve insan sağlığı üzerinde olumsuz etkilerinin olabileceğidoğrulanmıştır. PC malzeme farklı sıcaklıklarda farklı sürelerde su ile temas halinde bulunabilmekte, yıkama, sterilizasyon gibitekrarlayan işlemlere maruz kalabilmektedir. Nem, yüksek sıcaklık gibi farklı çevresel koşullara maruz kaldığında PCmalzemenin degrade olabileceği ve PC malzemenin degradasyona uğraması sonucunda malzemede bulunan BPA miktarındadeğişiklik olabileceği bazı çalışmalarda gösterilmiştir. Bu nedenle bu çalışmada su ile temas halinde kullanılan PCmalzemelerde BPA migrasyon mekanizması incelenmiş, PC malzemenin maruz kaldığı sıcaklık, süre ve tekrarlayan işlemlerinBPA migrasyonuna etkisi araştırılmıştır.

Abstract

Polycarbonate (PC) material is widely used in food contact materials, especially in the production of water carboys and tableware. Bisphenol-A (BPA) is a crucial monomer of PC material and recently, it has been verified that BPA is able to migrate from PC materials into food and numerous studies indicate that BPA may adversely affect human health. PC material can be in contact with water at different temperatures for different periods, and it can be subjected to repetitive processes such as washing, sterilization. In several studies, it has been shown that the material can be degraded when exposed to different environmental conditions such as humidity, high temperature and as a result of degradation of PC material the amount of BPA present in the material may change. For this reason in this study, BPA migration mechanism was investigated in PC materials used in contact with water and the effects of temperature, duration period and repetitive processes on BPA migration was investigated.