Farklı Laktasyon Dönemlerindeki Damascus Keçilerinde Süt Özellikleri: 1. Somatik Hücre Sayısı ve Süt Kalite Parametreleri

Milk Traits of Damascus Goats at Different Lactation Stages: 1. Somatic Cell Counts and Milk Quality Parameters*

Hüseyin ÖZKAN, Akın YAKAN, Baran ÇAMDEVİREN, İrem KARAASLAN

Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Sayı: 2020 · Cilt: 17 - Sayı: 3
Sayfa: 318–324
DOI: —

Özet

Bu çalışmada 3.-4. laktasyon dönemlerindeki sağlıklı 20 keçinin sütü farklı laktasyon aşamalarında analiz edil-miştir. Süt pH'sı, yağ, yağsız kuru madde, protein, laktoz ve donma noktası tüm laktasyon aşamalarında gruplar arasın-da benzerken, laktasyonun devamında elektriksel iletkenlik ve Somatik hücre sayısı (SHS) artmıştır (P

Abstract

In this study, milk of healthy 20 goats in the 3rd - 4th lactation periods was analyzed in different lactation stages. While milk pH, fat, fat-free dry matter, protein, lactose and freezing point were similar between groups in all lactation stages, electrical conductivity and Somatic Cell Count (SCC) increased with the continuation of lactation (P

Anahtar kelimeler: Damascus keçisi, laktasyon periyodu, süt kalitesi