Turizm İşletme Belgeli Restoranlardan Hizmet Alan Müşterilerin Menmuniyet Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma

Özet

Değişen rekabet koşulları içerisinde tüketicilerin istek ve ihtiyaçlarının karşılanması işletmelerin devamlılığını sağlayabilmesi açısından önem arz etmektedir. Turizm işletmeleri içinde yer alan restoran işletmeleri tarafından sunulan mal ve hizmetlerin de tüketicilerin istek ve ihtiyaçlarına cevap verebilmesi gerekmektedir. Bu doğrultuda, araştırmada; turizm işletme belgeli restoran işletmelerinden hizmet alan müşterilerin memnuniyet düzeyleri, müşteri memnuniyetinde tüketicileri etkileyen unsurlar, tüketicilerin beklentileri ve turizm sektöründe müşteri memnuniyeti teorik ve uygulamalı olarak incelenmiştir. Turizm işletme belgeli restoranlardan hizmet satın alan müşterilerin memnuniyet düzeyleri çeşitli faktörler temel alınarak belirlenmiş ve müşterilerin memnuniyet düzeylerinin demografik özelliklerine göre farklılık gösterip göstermediği istatistiksel olarak ortaya konulmuştur.

Abstract

To satisfy the needs and demands of consumers in changing market conditions is important for sustainability of companies. As a tourism establishment the restaurants should satisfy their customers’ needs and demands with their products and service to continue their activities in market. In this scope, the satisfaction of customer of licensed tourism establishments, the factors that have influence over consumers’ satisfaction, consumer expectations and the importance of consumer satisfaction are examined as theoretical and practical. The satisfaction of customers of restaurants, which licensed as touristic restaurants, is examined by using different factors. Also whether customer satisfaction differs according to the demographic features is examined.