Dergiler / Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / 1999 / Cilt: 14 - Sayı: 3
Mantar inokülasyonunun buğday samanının besin madde içeriği ve besin madde sindirebilirliği üzerine etkisi
- Sayfa
- 77–86
- DOI
- —
Özet
Mevcut araştırma, içerdiği lignoselülolitik enzimlerle buğday samanındaki besin maddelerinin miktarı ve sindirilebilirliğini artırmada Pleurotus türü mantarlarlann kullanılma olanaklarının araştırılması amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada, saman materyali olarak buğday samanı ve saman üzerine ekimi yapılmak üzere Pleurotus türü (Pleurotus florida,Pleurotus ostreatus,ve Pleurotus sajor-caju) mantarlar kullanılmıştır. Mantarlar buğday samanı üzerinde solid-state fermentasyonla yetiştirilmiş ve mantar ekimini takip eden 20., 40., 60. ve 80. günde saman örnekleri itanı besin madde analizlerine ve canlı hayvan üzerinde nayion-kese yöntemi uygulanarak sindirim denemelerine tabi tutulmuştur. Araştırmada elde edilen bulgular; buğday samanına mantar ekimi ile buğday samanın sindirilebilirliğinin ve besin değerinin önemli (PO.05) düzeyde artırılabileceğini göstermiştir. Muamele edilmeyen samana oranla özellikle Pleurotus florida ekimi yapılan samanda sindirilebiltne düzeyinin yaklaşık %2(), ham protein içeriğinin %40, ham yağ içeriğinin %7, azotsuz öz madde içeriğinin %14 düzeyinde artırılabileceği, ham selüloz içeriğinin ise %2() düzeyinde azaltılabileceği saptanmıştır.
Abstract
The present study was conducted to determine whether mushroom Pleureotus spp. could have a potential to increase nutrient content and nutrient digestibility of wheat straw. In the study Pleureotus spp. (Pleureotus florida, Pleureotus ostreatus, Pleureotus sajor-caju) were inoculated to wheat straw by solid-state fermentation. Following inoculation, on the days 20. 40. 60 and 80 straw samples were taken and analysed for nutrient contents and tested for digestibility on sheep 'by using nylon-bag technique. The results obtained in the experiment showed that Pleureotus spp. inoculation increased nutrient content and nutrient digestibility of wheat straw (P