Assessment of biovailability of zinc content of various wheat cultivars grown in central Anatolia

Orta Anadolu Bölgesinde üretilen bazı buğday varyetelerinin çinko içeriklerinin biyolojik yarayışlılıklarının değerlendirilmesi

Özet

Mevcut çalışma, Orta Anadolu Bölgesi'nde üretilen bazı buğday varyetelerinin çinko içeriklerinin etlik civcivler üzerinde biyolojik yarayışlılıklannın saptanması amacıyla yürütülmüştür. Denemede bir gün yaşlı 80 adet erkek etlik civciv ortalama canlı ağırlıkları benzer ve her birinde 10 adet civcivin bulunduğu 8 muamele grubuna ayrılmıştır. 4x2 faktöryel tertipte kurulan denemede, çinko içerikleri farklı dört buğday kaynağı (Kınacı, 11 ppm Zn içerikli, Bezostaya, 16 ppm Zn içerikli. Panda, 21 ppm Zn içerikli ve Selçuklu, 29 ppm Zn içerikli) ve inorganik (ZnO, 68%) çinko katkısız veya katkılı (15 ppm Selçuklu için. 25 ppm Panda için, 30 ppm Bezostaya için, 35 ppm Kınacı için) 8 rasyon hazırlanmıştır. Deneme, standart yetiştirme koşullarında 6 hafta süreyle yürütülmüş, hayvanlara yem ve su serbest olarak verilmiştir. Deneme sonunda elde edilen bulgular, rasyon buğday kaynağının canlı ağırlık kazancı, yem tüketimi, yem çevirim etkinliği, karaciğer ağırlığı, plasma ve karaciğer çinko düzeyleri üzerine önemli (P>0.05) düzeyde etkiye sahip olmadığını göstermiştir. Ancak, tüm buğday varyetelerine yapılan değişik düzeylerdeki çinko katkısının hayvanların canlı ağırlık kazancını, yem tüketimini, yem çevirim etkinliğini, plasma ve karaciğer çinko içeriğini önemli (P

Abstract

The present experiment was carried out to assess bioavailabilitv of zinc content of various wheat cultivars grown in Central Anatolia using broiler chicks. In the study, eighty male broiler chicks were divided in to 8 dietary treatment groups with equal mean weight comprising 10 birds each. A 4 by 2 factorial arrangement was employed with 4 different wheat sources (Kınacı, containing 11 ppm Zn, Bezostaya. containing 16 ppm Zn, Panda, containing 21 ppm Zn, Selçuklu, containing 29 ppm Zn) and two levels ( 0 (Zn-) or 15-25-30-35 ppm (Zn+) for Selçuklu, Panda, Bezostaya and Kinacı, respectively) of supplemental zinc as ZnO. 68%. Birds were housed under a conventional rearing condition and received feed and water ad libitum for a 6-week-period. The results obtained in the experiment showed that wheat source had no significant effects on body weight gain, feed intake, feed conversion efficiency, liver weight, plasma and liver zinc concentrations. However, zinc supplementation to the diets increased body weight gain, feed intake, feed conversion efficiency, plasma and liver zinc concentrations significantly (P