Süt ve Ürünlerinde Brucellosis ve Önemi

Özet

Brucellosis, hayvanlarda Brucella cinsi bakteriler tarafından oluşan ve insanlar içinde patojen olan bir zoonozdur. Brucella’lar sığır, koyun, keçi, manda, domuz, köpek, deve, geyik başta olmak üzere bazı kemirgenler, kümes hayvanları ve insanlar hatta kene ve bazı arthropodlar için konak olabilirler. Brucella cinsindeki etkenler, evcil hayvanlarda önemli ekonomik kayıplara neden olmaları yanısıra enfekte hayvanların süt ve süt ürünleri ile insanlara bulaştıkları ve enfekte ettikleri için halk sağlığı yönünden önemlidir.

Abstract

Brucellosis, caused by Brucella spp, is a zoonotic disease which is patogenic to human. Brucella spp especially can be host cattle, sheep, goats, water bufalo pigs, dogs, camel, deer, certain poultry and human even tick and some artropod. Brucella spp are very important for public health because, along causing important economical losses, they infect man via milk and milk products of infected animals.