Din Algısının Beslenme ile İlişkisi: İstanbul Merkez Örneği

The Relationship Between Religious Perceptions and Nutrition; The Case of Istanbul Center

Özet

Amaç: Bu çalışmanın amacı, İstanbul’da üç semavi dinin, din algılarının beslenme ve Sağlıklı Yeme İndeksi (SYİ) arasındaki ilişkiyi araştırmaktır. Literatürde bu konu hakkında yeterli sayıda çalışmanın bulunmaması ve aynı zamanda Türkiye’de bu konuda yapılan ilk çalışma olması nedeniyle önemlidir. Buna ilaveten, dini farklılıkların beslenme etkilerinin küresel anlamda ulusal sağlık politikaları üzerindeki etkilerini ortaya koymak ve bu yolla oluşabilecek sağlıksız beslenme durumunu azaltabilmesi yoluyla toplumsal yükü azaltmak açısından da önemlidir. Gereç ve Yöntemler: Veriler, katılımcıların demografik özellikleri, din algıları, din algılarının beslenme ve SYİ üzerindeki etkilerini içeren 24 sorudan oluşan bir anket ile toplanmıştır. Türkçe bilmeyen katılımcılar için anket İngilizce olarak da oluşturulmuştur. Çalışmaya katılan 330 katılımcının sağlıklı yeme indeksini değerlendirmek için SYİ kullanılmıştır. Bulgular: Çalışmaya katılan 330 bireyin %33’ü Hıristiyan, %33.6’sı Musevi ve %33.3’ü Müslüman’dır. Katılımcıların %65.5’i kadın ve %34.5’i erkektir. “Yasak olan yiyecekleri” en fazla (%81.4) tüketen bireylerin Hırıstiyan dinine mensup bireyler olduğu görülmüştür. Musevilerin %47.4 oranıyla en çok “Kendi dinleri dışındaki dinlerin diyet kurallarını daha katı ve sağlıksız’’ bulan bireyler olduğu görülmüştür. Çalışmaya katılanlar arasında en fazla %65.4 oranıyla Hıristiyanlar “Herkesin istediği yiyecekleri tüketebileceği” ni düşünmektedirler. Katılımcılar arasında %87.2 ile en çok Müslümanların oruç tuttuğu belirlenmiştir. Hıristiyanlar en fazla %41.2 ile “oruç tutmanın sağlık üzerinde herhangi bir etkisi olmadığını” düşünmektedir. İstatistiksel olarak SYİ dağılımı anlamlı bir fark göstermektedir (p

Abstract

Aim: The aim of this study is to Investigating the relationship of Abrahamic Religions on perceptions, nutrition and The Healthy Eating Index (HEI) in Istanbul. The importance of this study is not only the lack of sufficient studies in the literature but also being the unique and the first study on this topic in Turkey. In addition, it is important in terms of revealing the effects of the nutritional effects of religious differences on national health policies globally and reducing the social burden by decreasing the unhealthy nutritional status that may occur in this way. Material and Methods: The data were collected by a survey containing 24 questions on the demographic characteristics, their religious perceptions, the effects of their religious perception on nutrition and their HEI. For the participants who did not speak Turkish, questionnaire was also conducted in English. The Healthy Eating Index was used to assess healthy eating status of the 330 participants. Results: The distribution of 330; 33% Christians, 33.6% Jews, and 33.3% Muslims and 65.5% of the participants are women and 34.5% are men. 81,4% of Christians were consuming the most “forbidden foods”. Jews by 47.4% agreed the most with the idea “they have the stricter diet rules”. Christians by 65.4% agreed the most “everyone can consume any food”. Muslims, by 87.2%, fasting the most. Christians by 41.2% believed “fasting does affect the health”. The HEI distribution showed a significant difference (p