Bazı Onobrychis Miller (Fabaceae) Taksonları'nın yağda çözünen vitamin içeriği

Murat KURSAT, Ökkeş YILMAZ, İrfan EMRE, Muammer BAHSİ, Hakan SEPET, Ahmet ŞAHİN

Özet

Bu çalışmanın amacı, bazı Onobrychis Miller (Fabaceae) taksonlarının tohumlarındaki yağda çözünen vitamin içeriğini HPLC kullanarak belirlemektir. Doğal yaşam alanlarından örnekler alındı. Çalışılan malzemeler asetonitril / metanol (75/25 h / h) içinde çözüldü ve HPLC cihazına (Shimadzu, Kyota Japonya) 50 μL enjekte edildi. Bu çalışmadan elde edilen verilere göre O. hypargyrea, O. viciifolia, O. caput-galli, O. fallax ve O. oxyodonta var. armena'nın lipitte çözünen vitamin içeriğinin yüksek olduğunu göstermiştir. Bu çalışma O. oxyodonta var. armena (1777.27 ± 6.24 µg / g), O. fallax (916.0 ± 4.51 µg / g) O. hypargyrea (809.7 ± 5.03 µg / g) ve O. viciifolia (399.7 ± 3.54 µg / g) en yüksek beta karoten içeriğine sahiptir. Ayrıca, O. caput-galli de yüksek beta karoten içeriğine sahiptir (73.3 ±. 94 µg / g). Öte yandan, O. fallax'ın en yüksek gamma-tokoferol içeriğine sahip olduğu belirlendi (1401.2 ± 8.76 µg / g). O. viciifolia (574.9 ± 2.35 µg / g), O. caput-galli (410.1 ± 4.56 µg / g), O. oxyodonta var. armena (267.7 ± 3.68 µg / g), O. podporea (162.5 ± 2.14 µg / g) diğer yüksek gama tokoferol içeriğine sahip taksonlardır. Diğer taraftan bu çalışmada retinol, retinol asetat ve r-tokoferol içerikleri bulunmamakta veya eser miktarda bulunmaktadır.

Abstract

The goal of this study is to determine the lipid-soluble vitamin contents in seeds of the someOnobrychis Miller (Fabaceae) taxa by using HPLC. Samples were collected from the natural habitats.Studied materials were dissolved in acetonitrile/methanol (75/25 v/v) and were injected 50 μL to HPLCinstrument (Shimadzu, Kyota Japan). According to data obtained from present study showed that O.hypargyrea, O. viciifolia, O. caput-galli, O. fallax and O. oxyodonta var. armena have high lipide-solublevitamin contents. Present study found that O. oxyodonta var. armena (1777.27±6.24 µg/g), O. fallax(916.0±4.51 µg/g) O. hypargyrea (809.7±5.03 µg/g) and O. viciifolia (399.7±3.54 µg/g) have highestbeta-caroten content. Also, O. caput-galli has high beta caroten content (73.3±.94 µg/g). on the otherhand, it was found that O. fallax has highest gamma-tocopherol content (1401.2±8.76 µg/g). O.viciifolia (574.9±2.35 µg/g), O. caput-galli (410.1±4.56 µg/g), O. oxyodonta var. armena (267.7±3.68µg/g), O. podporea (162.5±2.14 µg/g) were the other high gamma tocopherol content. Whereas,retinol, retinol acetate and r-tocopherol contents were found absent or trace amounts in the presentstudy.