Kişilik yapısının yeme biçimleri üzerindeki etkisi

Özet

Kişilik yapısının yeme biçimleri üzerindeki etkisini incelemek amacıyla yapılan bu çalışmanın örneklemi, İstanbul Gelişim Üniversitesi İdari İktisadi ve Sosyal Bilimler Fakültesi’nde değişik bölümler ve sınıflarda öğrenim görmekte olan 420 üniversite öğrencisinden toplanmıştır. Araştırma verileri “Uluslararası Kişilik Envanteri Kısa Formu” ile “Hollanda Yeme Davranışı Testi ” ölçekleri kullanılarak toplanmış ve veriler SPSS 23.0 paket programı ile Tanımlayıcı İstatistiksel Metotlar (Frekans, Yüzde, Ortalama, Standart sapma) ve Lineer Regresyon analizi ile çözümlenmiş, sonuçlar % 95 güven aralığında, p<0.05 anlamlılık düzeyinde değerlendirilmiştir. Araştırma sonucunda; kişilik yapısı olarak “içedönüklük”, “duygusal dengesizlik” ve “yeniliklere kapalı olmak” özelliklerinin “duygusal yeme” davranışını %18.7 oranında yordadığı; kişilik yapısı olarak “sorumluluk” özelliğinin, “kısıtlayıcı yeme” davranışını %5.5 oranında yordadığı ve kişilik yapısı olarak “dışadönüklük”, “duygusal dengesizlik”, “gelişime açık olmak”, “yeniliklere kapalı olmak” özelliklerinin ise “dışsal yeme” davranışını %6.3 olarak yordadığı tespit edilmiştir. Sonuçlar biyolojik ve sosyal bir davranış olan yemek yeme davranışında, kişilik yapısının bu davranış üzerindeki etkisini, psikolojik ve öznel taraflarını ortaya koyması bakımından, multidisipliner yaklaşımların dikkatle üzerinde durması gerektiğini göstermektedir.

Abstract

Aim of this research is to examine the effects of personality trait on eating behaviors. This research conducted with 420 students from various majors and classes in İstanbul Gelisim University, Faculty of Administrative Economics and Social Sciences. The research data were collected using the "International Personality Inventory Short Version" and the "Dutch Eating Behavior Questionnaire" and the data were analyzed by Descriptive Statistical Methods (Frequency, Percent, Average, Standard deviation) and Linear Regression analysis with SPSS 23.0 package program. The results were evaluated at 95% confidence interval, p <0.05 significance level. As the result of the research following were found; “introversion”, “emotional imbalance”, and “being closed to new ideas” personality traits predicted emotional eating behavior by 18.7%, “conscientiousness” personality trait predicted restrained eating behavior by 5.5%, and “extraversion”, “emotional imbalance”, “openness to experience”, and “being closed to new ideas” personality traits predicted external eating behavior by 6.3%. The results show that multidisciplinary approaches should be carefully considered in order to reveal the psychological and subjective aspects of the influence of personality on eating behavior which is both biological and social behavior.

Anahtar kelimeler: Kişilik Yapısı, Duygusal Yeme, Kısıtlayıcı Yeme, Dışsal Yeme