Dergiler / Gıda / 1986 / Cilt: 11 - Sayı: 5
Gıda Sanayiinde Isı Pompaları ve Uygulamaları
- Dergi
- Gıda
- Sayfa
- —
- DOI
- —
Özet
Dünya’da yaygın olarak kullanılan ısı pompaları, ülkemiz gıda sanayiinde de geniş kullanım alanı bulabilir. Özellikle soğuk hava depolarında, meyve-sebze işlemesi için sıcak su ihtiyacı bulunuyorsa, sisteme küçük ilaveler ile, ısı ihtiyacı “ısı pompası” ile sağlanabilir. En ucuz enerji kaynağı olan, “Enerji Tasarrufu” ile ısı pompalarının uygulandığı tesiste önemli miktarda işetme masrafı düşüşü görülür.
Abstract
Dünya’da yaygın olarak kullanılan ısı pompaları, ülkemiz gıda sanayiinde de geniş kullanım alanı bulabilir. Özellikle soğuk hava depolarında, meyve-sebze işlemesi için sıcak su ihtiyacı bulunuyorsa, sisteme küçük ilaveler ile, ısı ihtiyacı “ısı pompası” ile sağlanabilir. En ucuz enerji kaynağı olan, “Enerji Tasarrufu” ile ısı pompalarının uygulandığı tesiste önemli miktarda işetme masrafı düşüşü görülür.