Dergiler / Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi / 2016 / Cilt: 25 - Sayı: 1
Kavuzlu Siyez (Triticum monococcum ssp. monococcum) ve Ekmeklik (Triticum aestivum L.) Buğdaylarda Kurak ve Tuz Stresinin Erken Fide Gelişimi ve Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi
- Sayfa
- 107–116
- DOI
- —
Özet
Bu çalışma, ülkemizde yetiştirilen 2 kavuzlu siyez (Triticum monococcum spp. monococcum; AA; 2n=14)buğday populasyonu (Populasyon-1 ve Populasyon-2) ve 4 tescilli ekmeklik (Triticum aestivum L.; AABBDD;2n=42) buğday çeşidinde (Gerek-79, İkizce, Demir-2000 ve Gün-91) kurak ve tuz stresinin erken fide gelişimive antioksidan aktivite [toplam fenolik içeriği, toplam flavonoit içeriği ve 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) serbestradikal giderici etki] üzerine olan etkilerini belirleyebilmek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada 2 farklı tuzkonsantrasyonu [0.0 (saf su) ve 50 mM NaCl) ve polietilen glikolle (PEG-600) oluşturulan 3 farklı osmotik basınç(0 MPa., -0.5 MPa. ve -1.0 MPa.) kullanılmıştır. Deneme başlangıcından 10 gün sonra çim uzunluğu, kökuzunluğu, çim yaş ağırlığı, çim kuru ağırlığı, kök yaş ağırlığı ve kök kuru ağırlığı ölçülmüştür. -1.0 MPa.'lık osmotikbasınç altında bazı çeşitler çimlenmelerine karşın fide geliştirememişlerdir. Buğday çeşitleri arasında erken fidegelişim parametreleri ve antioksidan aktiviteleri bakımından istatistiksel olarak anlamlı farklılıklar bulunmuştur(p<0.05). Çim uzunluğu (15.01 ± 2.53 cm), kök uzunluğu (9.67 ± 1.75 cm), çim yaş (100.58 ± 22.47 mg) ve çimkuru (10.47 ± 2.46 mg) ağırlığı en fazla Demir-2000 buğday çeşidinin kontrol grubunda, en yüksek kök yaş(95.30 ± 15.94 mg) ve kök kuru (9.66 ± 1.6 mg) ağırlık Gün-91'in kontrol grubunda, en yüksek toplam fenolikmadde içeriği Gerek-79'un (31.23 ± 1.81 mg GAE/gr), en yüksek flavonoit madde içeriği ise Demir-2000'in(84.00 ± 6.01mg KE/gr) tuz stresi altındaki gruplarında belirlenmiştir. En iyi antioksidan aktivite, en düşük IC50(13.98 ± 0.25 mg/L) değeriyle tuz stresi altındaki Demir-2000'de görülmüştür. Demir-2000'in tuz stresi altındaçimlendirilmesiyle antioksidan aktivitesinin anlamlı bir şekilde artması, bu çeşidin tuz stresi altında antioksidansavunma mekanizmasını diğer buğday çeşitlerinden daha etkin kullandığı şeklinde değerlendirilmiştir
Abstract
This study was conducted to determine the effects of drought and salinity stress on early seedling growthand antioxidant activity [total phenolic content, total flavonoid content and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl(DPPH) free radical scavenger activity] of 2 hulled einkorn (Triticum monococcum spp. monococcum; AA;2n=14) populations (Pop-1 and Pop-2) and 4 bread wheat (Triticum aestivum L.; AABBDD; 2n=42) cultivars(cv. Gerek-79, İkizce, Demir-2000 ve Gün-91) grown in Turkey. Two different salt concentrations [0.0 (distilledwater) and 50 mm NaCl) and 3 different osmotic pressures (0 MPa., -0.5 MPa. and -1.0MPa), which werecreated by polyethylene glycol (PEG-600) were used. After ten days, early seedling growth parameters suchas shoot lenght, root lenght, shoot fresh weight, shoot dry weight, root fresh weight, and root dry weight weremeasured. Although some seeds germinated under -1.0 MPa. osmotic pressure, none of them reached earlyseedling growth. Statistically significant differences for early seedling growth parameters and antioxidantactivities of wheats were recorded (p<0.05). The maximum shoot length (15.01 ± 2.53 cm), root length (9.67± 1.75 cm), shoot fresh weight (100.58 ± 22.47 mg), and shoot dry weight (10.47 ± 2.46 mg) were in thecontrol grup of Demir-2000. The highest root fresh weight (95.30 ± 15.94 mg) and root dry weight (9.66 ± 1.6mg) were in the control group of Gün-91. The highest total phenolic content (31.23 ± 1.81 mg GAE/gr) andtotal flavonoid (84.00 ± 6.01mg QE/gr) contents were in Gerek-79 and Demir-2000 under salt stress,respectively. When free radical scavenging antioxidant activities were compared, Demir-2000 had the lowestIC50 values (13.98 ± 0.25 mg/L)) under salt stress among all entries. The highest antioxidant activity of Demir2000 under salt stress demonstrated that antioxidant defense of that was more effective than other availablewheat cultivars