Dergiler / Alatarım / 2002 / Cilt: 1 - Sayı: 2
Bamya (Abelmoschus esculantus L. (Monch)
- Dergi
- Alatarım
- Sayfa
- 54–58
- DOI
- —
Özet
Bamya, Türkiye'nin büyük bölümünde uzun zamandır az-çok yetiştiriciliği yapılan, yıllık ortalama 20-25 bin ton kadar üretime sahip bir sebze türüdür. Hasat sırasındaki bazı zorlukları nedeniyle üretimi çok fazla olmasa da fiyatı en yüksek olaa sebzeler içerisindedir. Bazı tropik bölgelerde çok yıllık olarak da yetiştirilen bamya ülkemizin de içinde bulunduğu birçok bölgede tek yıllık olarak bilinmektedir. Taze, kurutulmuş, konserve ve dondurulmuş olarak değişik şekillerde tüketilen bamya, konserve sanayi'ne de bir hammadde olmaktadır. Türkiye de üretim, tescilli çeşitlerden çok bir yıl önceki üretim parsellerinden elde edilen tohumlarla gerçekleştirilmektedir.
Abstract
Okra has been grown-a lot of areas of Turkey for a long time. Yield changes between 20-25.000 tones from year to year. Some diffuculties on harvest reduce to grow but also it is one of the most expensive vegetable on the markets. It is grown as a perennial vegetable on tropical regions, but it is known annual vegetable on the other regions of world. It is eaten fresh, dried, canned and frozen. There are a few varieties in Turkey which were registered. Formers usualy use their seed that taken from their field.