Dergiler / Beslenme ve Diyet Dergisi / 2020 / Cilt: 48 - Sayı: 3
Spor Yapan Bireylerin Yeni Besin Korkusu ve Ortoreksiya Nervoza Eğilimleri ile Beslenme Durumları Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi
- Sayfa
- 48–55
- DOI
- —
Özet
Amaç: Bu çalışma, spor yapan bireylerin yeni besin korkusu ve ortoreksiya nervoza eğilimleri ile beslenme durumları arasındaki ilişkiyi belirlemek amacıyla yapılmıştır.Bireyler ve Yöntem: Çalışma, Aralık 2019-Nisan 2020 tarihleri arasında Ankara’da bulunan bir spor merkezine en az 3 aydır devam eden, 18-64 yaş arası 107 gönüllü birey (53 erkek, 54 kadın) üzerinde yürütülmüştür. Katılımcıların kişisel özellikleri, beslenme alışkanlıkları, egzersiz davranışları bir anket aracılığıyla sorgulanmış ve antropometrik ölçümleri alınmıştır. Katılımcıların yeni besinlerden kaçınma veya yeni besinleri deneme eğilimlerini belirlemek için Yeni Besin Korkusu Ölçeği kullanılmıştır. Ölçek puanı X̅±SS neofobik olarak değerlendirilmiştir. Katılımcıların sağlıklı beslenme takıntılarının belirlenmesinde ORTO-11 ölçeği kullanılmış olup 23 puan ve altı ortorektik eğilim olarak değerlendirilmiştir. Katılımcıların besin tüketim durumları ise Besin Tüketim Sıklık formu kullanılarak saptanmıştır.Bulgular: Cinsiyete göre yeni besin korkusu ve ORTO-11 ölçek puanları açısından istatistiksel olarak önemli bir fark bulunmamıştır (p>0.05). Yeni besin korkusu arttıkça yapraklı sebze/ot tüketimi azalmaktadır (p 0.05). On iki ay ve daha uzun süredir spor yapanların ORTO-11 puanı, daha az süredir spor yapanlara göre daha düşüktür (p<0.05).Sonuç: Bu çalışma, yeni besin korkusu ve ortoreksiya nervoza arasında bir ilişki olabileceğini ve egzersiz davranışlarını etkileyebileceğini göstermiştir. Bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Abstract
Aim: This study was conducted to determine the relationship between food neophobia and orthorexia nervosa tendencies and nutritional status of individuals who engage in sports. Subjects and Method: The study was conducted on 107 volunteers (53 males, 54 females) between the ages of 18-64 who have been attending a sports center in Ankara for at least 3 months between December 2019-April 2020. Participants’ personal characteristics, nutritional habits, exercise behaviours were assessed using a questionnaire and their anthropometric measurements were taken. Food Neophobia Scale was used to determine participants’ tendency to avoid or try new foods. Individuals with a scale score of mean±SD as neophobic. ORTO-11 scale was used to determine healthy eating obsessions of participants and 23 points and below were evaluated as orthorexic tendency. Food Frequency Questionnaire form was used to determine the nutritional status of participants. Results: No statistically significant differences were found between males and females on the Food Neophobia Scale and ORTO-11 Scale scores (p>0.05). It was observed that the consumption of leafy vegetables/herbs decreased as the level of food neophobia increased (p 0.05). It was found that ORTO-11 scores of individuals who engaged in sports for at least a year was lower than who engaged in sports for lesser time (p<0.05). Conclusion: This study showed that there may be a relationship between food neophobia and orthorexia nervosa and these may affect exercise behaviours. More research is needed to confirm these findings.