Dergiler / Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi / 2021 / Cilt: 9 - Sayı: 3
Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Ahır Gübresi Kullanımının ve Yönetiminin Ekonomik Analizi: Burdur İli Örneği
- Sayfa
- 460–469
- DOI
- —
Özet
Bu çalışmanın amacı Burdur ilinde süt sığırcılığı ile birlikte bitkisel üretim yapan işletmelerin, gübre olarak ahır gübresi kullanımlarının farklı işletme büyüklükleri düzeyinde ekonomik analizini yapmaktır. Araştırmanın verileri süt sığırcılığı ile birlikte bitkisel üretim yapan 102 işletmeden anket yöntemi ile elde edilmiştir. Analiz sonuçlarına göre; işletme büyüklüğü arttıkça işletmelerin bitkisel üretimlerinde ihtiyaçları olan bitki besin maddesini, hayvan gübresinden karşılama oranlarının arttığı belirlenmiştir. Ahır gübresinden besin maddesi ihtiyacının karşılanma oranı Grup I, II ve işletmeler ortalaması için sırasıyla; %29,9, %58,9 ve %45,2 olarak hesaplanmıştır. Çiftçilerin gübre olarak ahır gübresi kullandıklarında, Grup I, II ve işletmeler ortalaması için sırasıyla 51,8, 107,1 ve 80,6 TL/dekar tasarruf sağladıkları hesaplanmıştır. Bu sonuçlar ahır gübresi kullanımının çiftçiler için ekonomik olabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, işletmelerde fazla kimyasal gübre kullanımı ile ilişkili olarak besin maddesi kayıplarının olduğu saptanmıştır. İhtiyaç fazlası kimyasal gübre kullanımından dolayı ortaya çıkan besin maddesi kayıpları (fazlalıkları) Grup I, II ve işletmeler ortalaması için sırasıyla 7,1, 15,9 ve 11,8 kg olarak belirlenmiştir. Fazla bitki besin maddesi kullanımından dolayı ortaya çıkan ekonomik kayıp Grup I, II ve işletmeler ortalaması için sırasıyla 65,1, 152,6 ve 110,6 TL olarak hesaplanmıştır. Araştırma bölgesinde ahır gübresi ve kimyasal gübre kullanımında ve yönetiminde çiftçilerin bilgi düzeylerinin yetersiz olduğunu söylemek mümkündür. Ahır gübresi kullanımından önce çözülmesi gereken önemli bir sorun, çiftçileri toprak analizinin önemi hakkında bilgilendirmektir.
Abstract
The objective of research was to economic analysis of manure utilization for fertilizer and manure management practices at the different size dairy farms engaged also in crop production in Burdur province. Data were obtained by conducting a questionnaire with 102 farmers which had dairy and crop productions. It was determined that as farm size increased ratio of crop nutrient demand met by manure increased. Crop nutrient demand met by manure was 29.9, 58.9 and 45.2 % for Group I, II and all farms average, respectively. When farmers used manure as fertilizer, amount of saving were 51.8, 107.1 and 80.6 TL/decare for Group I, II and all farms average, respectively. These results indicate that manure use can become economical for farmers. However, it has been found that nutrient losses are related to the excess in use of chemical fertilizers in all farms. Nutrient surplus due to extra chemical fertilizer use were 7.1, 15.9 and 11.8 kg for Group I, II and all farms average, respectively. Economic losses due to surplus nutrient substances usage were 65.1, 152.6 and 110.6 TL for Group I, II and all farms average, respectively. It was determined that farmers' knowledge level on manure use, management and chemical fertilizer were low in the research area. One major issue to be solved before manure use is to inform farmers about the importance of soil testing.