Dergiler / Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi / 2016 / Cilt: 4 - Sayı: 11
Kapalı ve Serbest Gezinmeli Üretim Sistemlerinde Doğal ve Yapay Kuluçka ile Üretilen Kazların Ekonomik Değerlendirmesi
- Sayfa
- 981–986
- DOI
- —
Özet
Bu araştırmada, yapay ve doğal kuluçka ile üretilen yerli kazların kapalı ve serbest gezinmeli üretim sistemlerinde farklı besi periyotlarındaekonomik getirileri ortaya koyulmuştur. Hayvan materyalini halk elinde bulunan damızlık kazlardan alınan yumurtaların doğal ve yapay kuluçkası ile üretilen 216 kaz palazı oluşturmuştur. Çalışmada değişken masraflar içinde en önemli pay, civciv ve yemden kaynaklanmıştır. Canlı ve karkas olarak satışta en yüksek net karlar yapay kuluçka ile üretilen ve 14, 16 ile 18. haftaya kadar kapalı (YK) ve serbest gezinmeli (YSG) üretim sistemlerinde yetiştirilen kazlarda belirlenmiştir. Canlı satışta nispi kar oranları 14. haftada YSG ve YK gruplarında daha yüksek bulunmuştur. Karkas satışında ise nispi kar oranları 14. hafta YSG ve YK, 16. Hafta YSG ve YK ile 18. hafta YK gruplarında daha yüksek belirlenmiştir. Sonuç olarak, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı ve metabolik nedenlerle ileriki yaşlarda ortaya çıkması muhtemel ölümler dikkate alındığında yapay ve doğal kuluçka ile üretilen ve farklı sistemlerde yetiştirilen kazlarda 14. hafta karkas ve canlı satış için en uygun kesim yaşı ve ekonomik getiri olarak görülmüştür.
Abstract
This study executed the economic return of naturally and artificially hatched geese in intensive and free-range production systems at different fattening periods. The animal material was consisted of 216 goslings which were naturally and artificially hatched from the eggs collected from back-yard. Goslings and feed was the highest share of variable expenses. Highest net profit from live and carcass sales was obtained from geese which were artificially hatched and reared in intensive (YK) and free-range (YSG) systems until 14, 16 and 18 weeks of age. Live sale relative profit was found higher at 14 weeks in YK and YSG groups. Relative profit of carcass sales in YSG and YK groups at 14 and 16 weeks; and YK group at 18 weeks. As a conclusion, when we consider feed consumption, feed conversion ratio and probable mortality at older ages-related to metabolic problems; 14 weeks seemed as the optimal slaughter age and economic return for the naturally and artificially hatched geese which were reared in intensive and free-range systems.