Dergiler / Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi / 2018 / Cilt: 6 - Sayı: 7
Bakteriyal İnokulant ve Organik Asit Kullanımının Düşük Kuru Maddeli Küçük Balya Mısır Silajlarının Aerobik Stabilite ve Yem Değeri Üzerine Etkisi
- Sayfa
- 887–892
- DOI
- —
Özet
Bu araştırma, bir homofermantatif laktik asit bakteri (LAB) inokulantının ve formik asit temeline dayalı bir koruyucunun (FAT) düşük kuru maddeli (KM) küçük balya mısır (Zea mays L.) silajının aerobik stabilite ve yem değeri üzerine olan etkisinin belirlenmesi amacı ile yürütülmüştür. Mısır süt olum döneminde hasat edilmiş (%26,4 KM) ve yaklaşık 2,0 cm boyutunda parçalanmıştır. Araştırmada LAB inokulantı olarak Pioneer 1132 H/M F, FAT olarak KemiSile 2000 adlı ticari ürünler kullanılmıştır. Katkı maddeleri mısıra sırasıyla, LAB 106 cfu/g; FAT 3, 4 ve 5 g/kg; LAB+FAT 106 cfu/g+3 g/kg, 106 cfu/g+4 g/kg, 106 cfu/g+5 g/kg düzeyinde katılmıştır. Kontrol ve katkı maddeleri ile muamele edilen mısır her uygulama için 3’er tekerrür olmak üzere 30 kg kapasiteli plastik torbalara silolanmıştır. Silolamadan 60 gün sonra açılan silajlarda kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmış, silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanmış ve ayrıca silajların in vitro organik madde (OM) sindirilebilirlikleri ve metabolik enerji (ME) değerleri saptanmıştır. Sonuç olarak, homofermantatif LAB inokulantı, FAT ve LAB+FAT kombinasyonu düşük KM’ li mısır silajlarının aerobik stabilitelerini etkilemezken, in vitro OM sindirilebilirliklerini ve ME değerlerini düşürmüştür.
Abstract
his research was carried out to determine the effect of a homofermentative lactic acid bacterial (LAB) inoculant and formic acid-based preservative (FAP) on the aerobic stability and feed value of low dry matter (DM) small bale maize (Zea maysL.) silage. Maize was harvested at milk stage (26.4 % DM) and chopped about 2.0 cm. Commercial products Pioneer 1132 H/M F and KemiSile 2000 were used as LAB inoculant and FAP in this research. Additives were applied to maizeLAB 106cfu/g; FAP 3, 4 and5 g/kg; LAB+FAP 106cfu/g+3 g/kg, 106cfu/g+4 g/kg, 106 cfu/g+5 g/kg, respectively. Control and additives applied maize ensiled in 30 kg capacity plastic bag as 3 replicates for each treatment. Silages were sampled for chemicaland microbiological analyses on day 60 after ensiling and subjected to aerobic stability test for 5 days. In addition in vitroorganic matter (OM) digestibility’s and metabolic energy (ME) values of silages were determined. As a result, the homofermentative LAB inoculant, FAP and combination of LAB+FAP did not affect aerobic stabilities and decreased in vitroOM digestibility’sand ME values of low DM maize silages.