Determination of Multiple Antioxidant Activities of Endemic Tricholoma anatolicum H.H Doğan & Intini Collected from Turkey

Türkiye’den Toplanan Endemik Tricholoma anatolicum’un Çoklu Antioksidant Aktivitesinin Belirlenmesi

HATIRA TAŞKIN,TÜLİN EKER,FUAT BOZOK,HASAN HÜSEYİN DOĞAN,Saadet BÜYÜKALACA

Özet

Tricholoma anatolicum H.H. Doğan & Intini is known as the most prized mushroom species in Feke region of Turkey. This mushroom species is collected from Cedar (Cedrus libani) forests and therefore is named as Cedar mushroom in this region. It is collected and consumed by local collectors and also exported to Far East countries such as Japan by exporting companies. Therefore, it is important to investigate the nutritional and medical importance of this species. The aim of this study is to reveal the antioxidant activity of methanol extract in different concentrations (1, 2 and 4 mg/mL) of T. anatolicum H.H. Doğan & Intini collected from Feke district of Adana province of Turkey in 2015. In this study, it was determined that total phenolic content of this mushroom was 56 mg/kg. 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), nitric oxide (NO) and reducing power (RP) activities given in trolox (μM) and ferric-reducing antioxidant power (FRAP) given in FeSO4 (μM) were found as 449, 180, 337 and 2 at the highest concentration (4 mg/mL), respectively. As a result, it could be suggested that methanol extract of T. anatolicum H.H. Doğan & Intini has significantly antioxidant activity.

Abstract

Tricholoma anatolicum H.H. Doğan & Intini Adana’nın Feke ilçesinde en değerli mantar türü olarak bilinmektedir. Bu mantar türü Sedir (Cedrus libani) ormanlarından toplanmaktadır ve bu nedenle bu bölgede sedir mantarı olarak adlandırılmaktadır. Bölgede lokal halk tarafından toplanarak tüketilmekte ve aynı zamanda Japonya gibi Uzak Doğu ülkelerine ihracat firmaları tarafından ihraç edilmektedir. Bu nedenle, bu türün besleyici ve tıbbi özelliklerini araştırmak önemlidir. Bu çalışmanın amacı, 2015 yılında Adana ilinin Feke ilçesinden toplanan T. anatolicum türünün farklı konsantrasyonlarda (1, 2 ve 4 mg/mL) metanol ekstraktının antioksidan aktivitesini ortaya çıkarmaktır. Çalışma sonunda, bu mantarın toplam fenolik içeriği 56 mg/kg olarak tespit edilmiştir. Trolox’da verilen (μM) 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH), nitric oxide (NO) ve indirgeme gücü (RP) aktiviteleri ve FeSO4 (μM)’de verilen ferrik indirgeyici antioksidan (FRAP); en yüksek konsantrasyonda (4 mg/mL) sırasıyla 449, 180, 337 ve 2 olarak bulunmuştur. Sonuç olarak, T. anatolicum'un metanol ekstraktının önemli ölçüde antioksidan aktiviteye sahip olduğu söylenebilir.