Dergiler / Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi / 2018 / Cilt: 6 - Sayı: 4

Bakteriyel Yollarla Metal Nanopartiküllerin Sentezi

Synthesis of Metal Nanoparticles by Bacteria

Sayfa
408–414
DOI
—

Özet

Nanoteknolojik yöntemlerle nano boyuta indirgenen metal partiküller temelde biyomedikal ve fizikokimya olmak üzere eczacılık, elektrik-elektronik, otomotiv sanayi, gıda sanayi gibi pek çok farklı alanda karşımıza çıkmaktadır. Fiziksel, kimyasal ve biyolojik olmak üzere üç farklı üretim yöntemi bulunan nanopartiküller ağırlıklı olarak kimyasal yöntemlerle üretilmektedir. Ancak fiziksel ve kimyasal yöntemler yüksek sıcaklık, yüksek basınç ve toksik kimyasalların kullanımını gerektirdiği için çevre dostu ve ekonomik değildir. Bu nedenle yeşil teknoloji olarak da adlandırılan, çevre dostu ve sürdürülebilir bir yaklaşım olan biyolojik yöntemlerle metal nanopartiküllerin üretimine olan ilgi son yıllarda artmıştır. Bazı bitki ekstraktlarıyla ve mikroorganizmaların hücre içi ve hücre dışı salgılarıyla birtakım indirgenme reaksiyonları gerçekleşmekte ve metal nanopartikülleri üretilmektedir. Bakteriler doğadaki çeşitlilikleri, kolay izole edilebilir olmaları ve nanopartikül üretimindeki kolaylıkları sebebiyle son yıllarda etkin birer nano fabrika görevi görmektedirler. Bu makalede, metal nanopartiküllerin bakteriyel yöntemlerle üretimleri ve uygulama alanları derlenmiştir.

Abstract

Metal particles reduced to nano size by nanotechnological methods are confronted in many different fields such as biomedical and physicochemical, pharmaceutical, electricelectronic, automotive and food industries. Nanoparticles can be produced using chemical, physical and biological methods, of which chemical processes are in common use. However, physical and chemical methods are not environmentally friendly and economical because they require the use of high temperature, high pressure and toxic chemicals. For this reason, interest in the production of metal nanoparticles by biological methods, also called green technology, an environmentally friendly and sustainable approach, has increased in recent years. With some plant extracts and intracellular and extracellular secretions of microorganisms, some reduction reactions take place and metal nanoparticles are produced. Bacteria have been actively involved in nanotechnology in recent years due to their diversity in nature, their ease of isolation, and ease of nanoparticle synthesis. In this article, production and application of metal nanoparticles by using bacterial methods have been reviewed.