Dergiler / Su Ürünleri Dergisi / 2001 / Cilt: 18 - Sayı: 1
Scombroid balık zehirlenmesi
- Dergi
- Su Ürünleri Dergisi
- Sayfa
- 293–299
- DOI
- —
Özet
Bu derlemede sunulduğu üzere Histamin zehirlenmesi olarak bilmen Scombroid zehirlenmesi genelde Scombridae familyasının tüketilmesi ile meydana gelen bir balık zehirlenmesidir. Konu ile ilgili olarak yapılan çalışmalar Scombroid balık zehirlenmesine neden olan bakteri türleri üzerine yapılmıştır ve bu araştırmalarla zehirlenmenin septomlanyla mevcut tedavi yöntemleri belirlenmeye çalışılmıştır.
Abstract
Scombroid fish Poisoning. As presented in this review, Histamine Poisoning is known as Scombroid Poisoning and in general it is occured by consuming the members of Scombridae family. On this subject have been carried out on bacteria species which caused Scombroid fish poisoning and the semptomps of poisoning and treatment methods have been determined.