Ankara ili Gülveren bölgesinde yaşayan ev hanımlarının besin satın alma ve etiket okuma konusundaki bilgi düzeylerinin belirlenmesi

Determination of the knowledge levels of house wifes living in Gülveren area of Ankara on the reading of the labels and food purchasing

Özet

Araştırma Ankara Gülveren bölgesinde yaşayan ev hanım-larının besin satın alma ve etiket okuma konusundaki bilgilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Örneklemin seçilmesinde Gülveren Sağlık Ocağı kayıtları kullanılmış ve basit rastgele örnekleme yöntemiyle tespit edilen 247 ev hanımı ile evlerinde yüz yüze görüşmüştür. Toplanan veriler SPSS (10.0) kullanılarak değerlendirilmiştir. Ev hanımlarının hemen hemen yarısı (%49.8) günlük alış verişlerini kendileri yapmaktadır. Ev hanımlarının sadece %42.7'si besinleri ambalajlı aldıklarını ifade ederken, besinlerin en çokflyatına, taze olmasına ve aile bireyleri tarafından sevilmesine dikkat ettiklerini belirtmişlerdir. Ev hanımlarının öğrenim durumlarına göre besin satın alma şekilleri istatistiksel olarak anlamlı bulunmamıştır (pO.05). Ev hanımlarının %64.8'inin besin satın alırken üzerindeki etiketi okuduklarını ve etiketlerde en sık son kullanma tarihi, fiyatı ve en az da besin değeri ile ilgili bilgilere dikkat ettikleri görülmektedir. Ev hanımlarının yaş ve öğrenim durumuna göre etiket okuma alışkanlıkları istatistiksel açıdan önemli bulunmuştur ($^2$: 20.76, pO.05 ve $^2$: 67.61, pO.05). Sonuç olarak ailenin beslenmesinde büyük sorumluluğu olan ev hanımlarının besin satın alma ve etiket okuma konusunda uzmanlar tarafından bilinçlendirilmeleri gerekmektedir.

Abstract

This research was planned to the knowledge levels of house wifes living in the area of Gülveren in Ankara on the food purchasing and reading of the price labels. The study sample was selected randomly from Gülveren Health Center records. Totally, 247 house wives are visited and face to face interview is conducted. The collected data were evaluated using SPSS (10.0). Nearly, fifty percent of house wifes were daily shopping themself. 42.7% of house wifes were buying wrapped food by looking mostly for prices, freshness and favorite food of the family. Type of food purchasing of house wifes were found to be not significant (pO.05) according to their education. 64.8% of house wifes were reading the labels on the food and looking for particularly the expire date and the price by giving less attention on to the nutrient values of the food. Reading the label behavior of house wifes according to their age and education were found to be statistically significant ($^2$: 20.76, pO.05 and $^2$: 67.61, pO.05) Majority of house wifes (64.4%) were not effected from advertisements while their shopping.