Dergiler / Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi / 2004 / Cilt: 19 - Sayı: 3
Su ürünlerinde Listeria monocytogenes
- Sayfa
- 78–83
- DOI
- —
Özet
Listeria monocytogenes hem karasal hemde sucul habitatlarda bulunan bir organizma olup dünyanın değişik bölgeleri ve farklı su ürünlerinden izole edilmiştir. Dünya genelinde bu patojenin yol açtığı Listeriosiz hastalığının tehdidi arttıkça bu konuda yapılan araştırma sayısında da artış görülmüştür. Bu derlemede L.monocytogenes'm dünyada ki su ürünlerinde bulunma durumu, özellikle son yıllarda yapılan çalışmalar esas alınarak özetlenmiştir.
Abstract
Listeria monocytogenes is an ubiqutious organism occuring in both terrestrial and aquatic habitats, isolated from various regions of the world and aquatic products. With the growing threat of Listeriosis, which is caused by this pathogen, research is increasing. Studies, especially those carried out in recent years on the incidence of L. monocytogenes in aquatic products around the world, were summarized in this paper.