Dergiler / Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / 2012 / Cilt: 18 - Sayı: 3
Growth performance and body composition in mirror carp (cyprinus carpio) fed culban seed (vicia peregrina) with different heat treatments
- Sayfa
- 389–394
- DOI
- —
Özet
Bu çalışma, bitkisel protein kaynağı olarak farklı seviyelerde (%20, 30, 40) aynalı sazan diyetlerine, farklı sürelerde ısıtılarak (121oC’de 10, 20, 30 dk) katılmış culbanın (Vicia peregrina) besin değerinin belirlenmesi amacıyla düzenlenmiştir. Balıklar rastgele her akvaryuma 12 adet ve 3 tekerrürlü olarak stoklanmıştır. Balıklar günde iki kez sabahları 8.30, akşamları ise 16.30’da vücut ağırlığının %3’ü oranında 60 gün süreyle elle yemlenmiştir. 60 günlük deneme süresince balıklar 7 g’dan 20 g ağırlığa ulamışlardır. Bütün deneme gruplarında, büyüme parametreleri, yem tüketimi ve tüm balık vücut kompozisyonları bakımından benzer bulunmuştur. Sonuç olarak ucuz bir bitkisel protein kaynağı olarak ısıtılmış culbanın (121oC 10-30 dk) yemlerde %40 oranında katılması balık performansına herhangi bir olumsuz etki göstermediği belirlenmiştir.
Abstract
This study was conducted to determine the potential nutritional value of differently heat-treated (121oC 10, 20, 30 min) culban (Vicia peregrina) seed at different levels (0, 20, 30, 40%) in diet as a plant protein source for mirror carp (Cyprinus carpio). Fish fingerlings were randomly allocated at a stocking rate of 12 fish per aquaria with three replicate aquariums under each dietary treatment. The fish were hand fed twice a day at 8.30 am and 16.30 pm at 3% of their body weight during the experimental period of 60 days. The fish fed experimental diets grew from an initial body weight of 7 g to final body weight of 20 g for rearing during the course of the experiment. Growth parameters, feed utilization and whole body proximate composition were found similar in all experimental groups. It is concluded that heat-treated culban seed can be successfully used as an inexpensive plant protein source a level of 40% (121oC 10-30 min) in mirror carp diets without adverse effect on fish performance.