Dergiler / Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / 2011 / Cilt: 17 - Sayı: 3
Effects of substituting barley with wet sugar beet pulp silage prepared with wheat bran on fattening performance, carcass quality of lambs and cost
- Sayfa
- 445–450
- DOI
- —
Özet
Bu çalışma arpa yerine değişen oranlarda şeker pancarı posası silajı kullanımının toklularda besi performansı, karkas kalitesi ve maliyet üzerine etkilerini belirlemek üzere yapılmıştır. Bu amacı gerçekleştirmek için arpa temelli bir rasyon hazırlandı. Daha sonra, arpadan gelen enerjinin %35 (%35 YŞPPS), %70 (%70 YŞPPS) ve %100’ü yaş şeker pancarı posası silajından (%100 YŞPPS) gelecek şekilde üç rasyon daha hazırlandı. Toplam 48 baş 6-7 aylık yaşta, erkek Akkaraman toklu kullanıldı. Toklular başlangıç canlı ağırlıklarına göre rasgele dört gruptan birine yerleştirildi. Her grup kendi içerisinde 3 tokludan oluşan dört alt gruba ayrılarak, bu dört rasyondan biri ile 75 gün süreyle beslendi. Günlük yem tüketimi haftalık olarak her alt grup için belirlendi. Tokluların ağırlık artışlarını belirlemek üzere, tüm toklular iki haftada bir tartıldı. Her muamele grubundan 6 baş toklu deneme sonunda kesim özellikleri ve karkas kalitesini belirlemek için kesildi. 1 kg rasyon KM ve 1 kg canlı ağırlık artışının maliyetleri hesaplandı. Tokluların başlangıç canlı ağırlıkları benzer ve 23.48 ile 25.03 kg aralığında değişti (P>0.05). Deneme geneli, günlük canlı ağırlık artışı sırasıyla 0.160, 0.182, 0.182 ve 0.160 kg ve istatistiksel olarak benzer bulundu (P>0.05). Sıcak karkas, soğuk karkas, but, kol ve bel ağırlıkları gruplar arası fark istatistiksel olarak önemsiz (P>0.05), ancak sırt ağırlığı %75 YŞPPS tüketen toklularda kontrol grubuna oranla yüksek bulundu (P<0.05). Rasyonlara katılan YŞPPS gerek diyet ve gerekse 1 kg canlı ağırlık artış maliyetlerini lineer olarak azalttı. Bu çalışmada elde edilen veriler baz alındığında, toklularda besi performansı ile karkas özelliklerini etkilemeden arpanın sağladığı enerjinin %70’ine kadarının yaş şeker pancarı posası tarafından sağlanabileceği ve YŞPPS kullanımının büyük ölçüde üretim maliyetlerini düşürebileceği kansına varılmıştır.
Abstract
The objectives of this study were to evaluate the eff ects of substituting barley with wet sugar beet pulp silage at diff ering levels on fattening performance, carcass quality and cost. To achieve this objective, a barley based diet (control diet) was prepared. Then, three diets were prepared by substituting 35% (35% WSBPS diet), 70 (70% WSBPS diet) and 100% of barley energy with wet pulp silage (100% WSBPS diet). A total of 48, 6-7 month old, male, Akkaraman lambs were utilized in the study. Lambs were randomly allotted into one of four groups based on initial body weights. Each group was also divided into 4 subgroups with 3 lambs within each subgroup and fed with one of four diets for a period of 75 days. Daily feed intake of each subgroup was determined weekly. All of the lambs were weighed bi-weekly to determine weight gains. Six lambs from each treatment group were slaughtered at the end of the experiment to determine carcass quality. Costs of each kg of diet DM and 1 kg of live weight gain for each diet were calculated. Initial live body weights of lambs fed diff erent diets were similar, ranging from 23.48 to 25.03 kg (P>0.05). Overall daily weight gains of lambs fed diff erent diet were also similar throughout the experiment and were 0.160, 0.182, 0.182, and 0.160 kg for control, 35%, 70% and 100% WPS diets, respectively (P>0.05). Hot and cold carcass weights, carcass tight, leg and loin weights were not statistically diff erent among groups (P>0.05), but back weights were greater in sheep fed 75% WSP diet compared with control (P<0.05). Addition of WSBP silage into diets decreased both costs of diets and 1 kg live weight gain in a linear way. It can be concluded that energy provided by barley can be substituted with energy of WSP silage up to 70% without aff ecting fattening performance, carcass features and can greatly reduce production cost in lambs based on the results of the present study.