Farklı Düzeylerde Protein İçeren Konsantre Yem Karışımının Bafra Irkı Kuzularda Besi Performansı, Sindirilebilirlik, Bazı Rumen ve Kan Parametrelerine Etkisi

The Effects of Diets with Different Protein Contents on Growth Performance and Digestibility, and on Some Ruminal Fermentation and Blood Parameters, in Bafra Lambs

Özet

Bu çalışmada, kuzu bitirme karma yemlerinde artan düzeyde ham proteinin (HP) Bafra kuzularında sindirilebilirlik, rumen pH'sı, büyüme performansı, uçucu yağ asitleri (UYA), amonyak azotu (NH3-N) ve bazı kan parametreleri (serum üre, glukoz ve total protein) üzerine etkileri araştırıldı. Araştırmada, 3-3.5 aylık yaşta, ortalama 24±0.4 kg canlı ağırlığında 30 adet Bafra erkek kuzusu kullanıldı. Araştırmada kuzular her bir grupta 10 adet olacak şekilde rastgele 3 gruba dağıtıldı. Deneme gruplarında kullanılan konsantre yemin ham protein (HP) içeriği %11, 14 ve 17 olacak şekilde düzenlendi. Her bir deneme grubu rasyonu %80 konsantre yem ve %20 fiğ samanından oluşturuldu. Kuzular günde iki kez olacak şekilde 60 gün süre ile ad libitum beslendi. Tüm deneme grupları arasında ortalama yem tüketimleri benzer bulundu. En iyi yemden yararlanma oranı (5.19) %17 HP içeren konsantre yem tüketen grupta kaydedildi. Ortalama besi sonu canlı ağırlık ve günlük canlı ağırlık artışları %17 HP içeren bitirme yemlerini tüketen grupta istatistiksel olarak önemli derecede (p<0.05) yüksek bulundu. Rasyonda HP düzeyinin artması KM ve OM sindirilebilirliğini etkilemedi fakat %17 HP içeren grupta HP sindirilebilirliği önemli derecede yüksek saptandı (P<0.05). Rasyonda artan HP düzeyinin ruminal NH3-N seviyesini yükselttiği (P<0.05), pH ve butirik asit seviyesini etkilemediği, asetik asit ve asetik asit:propionik asit oranını artırdığı (P<0.05), propionik asit oranını ise azalttığı (P<0.05) saptandı. Kan serum glikoz ve total protein düzeyi rasyonun HP düzeyinden etkilenmezken, üre düzeyi ise %14 ve 17 HP düzeylerinde %11 HP düzeyine göre yüksek bulundu (P<0.05). En yüksek ekonomik değere %187.97 ile %17 HP'li grupta saptandı. Bafra kuzularının %17 CP ve fiğ saman içeren rasyonla beslenmeleri, diğer gruplardan daha yüksek canlı ağırlık artışı, en iyi FCR ve net kâr sağlamıştır. Sonuç olarak, bu çalışmanın bulguları daha büyük ölçekli çiftlik çalışmaları ile desteklenirse, Bafra kuzusu yetiştiricileri maksimum net kar elde etmek için %17 HP içeren bitirme yemi ile besleme yapmaları yönünde teşvik edilebilir.

Abstract

The objectives of this study were to determine the effects of diet with increasing dietary levels of crude protein (CP) on digestibility, rumen pH, growth performance, volatile fatty acids (VFAs) and ammonia nitrogen (NH3-N), and on several blood parameters (serum urea, glucose and total protein), in the finishing period of Bafra lambs. Thirty male Bafra lambs, which were 3-3.5 months of age and average live weight of 24±0.4 kg, were divided into three groups (n=10 lambs per group) in a completely randomized design experiment. The diets were composed of 80% compound feed containing 11, 14 or 17% CP and 20% vetch straw. Lambs were fed ad libitium twice each day during the feeding trial period of 60 days. In the last week of the feeding period, all feces were collected to determine digestibility. The rumen and blood samples were collected at the end of the feeding period. The average feed intake was similiar among all tested diets. The best feed conversion rate was recorded the 17% CP diet. Final live weight and average daily gain (ADG) of lambs were significantly higher in lambs fed the 17% CP diet (P<0.05). CP digestibility was highest in the 17% CP diet (P<0.05) but the dry matter (DM) and organic matter (OM) digestibility were not affected by protein level. The rumen fluid NH3-N level increased significantly (P<0.05), pH and butyric acid level were not significantly affected, ruminal acetic acid and acetate:propionate ratio increased significantly (P<0.05) and propionic acid level decreased significantly (P<0.05) with the increase in dietary CP level. No significant differences were observed between groups for serum glucose and albumin, while the serum urea levels in the 14% and 17% CP groups were higher than for 11% CP (P<0.05). The highest economic value was for the 17% CP at 187.97%. Bafra lambs fed a diet containing 17% CP and vetch straw achieved a significantly higher body weight, had the best FCR and yielded a higher net profit than the other groups. If larger scale, on-farm studies confirm the findings of this study, Bafra lamb producers should be encouraged to maximise potential net profit by adopting its feeding regime, including 17% CP.