Dergiler / Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / 2013 / Cilt: 19 - Sayı: 2
Yonca silajlarında katkı maddesi olarak Gladiçya meyvelerinin (Gleditsia Triacanthos) kullanılma olanakları
- Sayfa
- 291–297
- DOI
- —
Özet
Bu araştırma, yonca (Medicago sativa L.) silajında karbonhidrat kaynağı olarak kullanılan gladiçya meyvesi (GM)’nin laboratuvar koşullarında yapılan silajların fermantasyon, aerobik stabilite, in vitro gaz üretimi, mikrobiyolojik özellikleri üzerindeki etkilerinin saptanması amacı ile yapılmıştır. Araştırmada kullanılan yonca tam çiçeklenme döneminde hasat edilmiş ve yaklaşık 1.5-2.0 cm boyutunda doğranan taze materyale 0 (kontrol), 20, 40, 60, 80 ve 100 g/kg KM düzeyinde GM katılmıştır. Yoncaya GM ilavesi, elde edilen silajların ham besin maddeleri bileşimini etkilemiştir (P<0.01). Yoncaya katılan GM düzeyinin artışına bağlı olarak silajların ham protein (HP), ham yağ (HY), ham kül (HK), nötr deterjan lif (NDF) ve asit deterjan lif (ADF) içeriği azalmış, suda çözünebilir karbonhidrat (SÇK) ve toplam tanen (TT) içeriği artmıştır (P<0.01). Gladiçya meyvesi ilavesi silajların pH, asetik asit, bütirik asit ve amonyak azotu (NH3-N) konsantrasyonlarını düşürürken, laktik asit ve propiyonik asit düzeylerini artırmıştır (P<0.01). Aynı şekilde GM ilavesi silajların in vitro gaz üretimi, sindirilebilir organik madde (SOM), metabolik enerji (ME) ile laktik asit bakterileri (LAB) ve maya sayılarını artırmış, küf sayısını ise düşürmüştür (P<0.05). Diğer yandan GM silajlardaki CO2 üretimini düşürerek silajların aerobik stabilitelerini geliştirmiştir. Araştırma sonucunda, yoncada karbonhidrat kaynağı olarak 80 ile 100 g/kg KM düzeyinde GM kullanılabileceği belirlenmiştir.
Abstract
The aim of current experiment was to determine the effects of honey locust pods (HLP) as carbohydrate source on the fermentation, aerobic stability, in vitro gas production, microbiological characteristics of alfalfa (Medicago sativa L.) silages in laboratory conditions. Honey locust pods was applied at 0 (control), 20, 40, 60, 80 and 100 g/kg DM levels to alfalfa forage harvested at full bloom stage and chopped to about 1.5-2.0 cm length. Supplementation of HLP had a significant (P<0.01) effect on the chemical composition of alfalfa silage depending on the level of HLP supplementation. The supplementation of HLP significantly (P<0.01) decreased the crude protein (CP), ether extract (EE), crude ash (CA), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) whereas the water soluble content (WSC) and total tannin (TT) increased with increasing level of HLP. The supplementation of HLP decreased the pH, acetic acid, butyric acid and ammonia-N (NH3-N) whereas the supplementation of HLP increased the lactic acid and propionic acid content of alfalfa silage (P<0.01). The supplementation of HLP significantly (P<0.01) increased the in vitro gas production, digestible organic matter (DOM), metabolizable energy (ME), lactic acid bacteria and yeast whereas mould decreased. On the other hand the supplementation of HLP improved the aerobic stability of alfalfa silage decreasing the CO2 production. As a conclusion the HLP can be used as a silage additive in the level of 80 and 100 g/kg DM when alfalfa plant is ensiled.