Utilization of Cryopreserved Ruminal Liquor in In Vitro Gas Production Technique for Evaluating Nutritive Value of Some Feedstuffs

Bazı Yemlerin Besin Değerlerini Değerlendirmek için In Vitro Gaz Üretim Tekniğinde Dondurulmuş Rumen Sıvısının Kullanımı

NURETTİN GÜLŞEN,HUZUR DERYA ARIK,ARMAĞAN HAYIRLI,Mustafa Selçuk ALATAŞ,MELİH AKSOY

Özet

In vitro gaz üretim tekniği (IVGPT), besleme çalışmalarında yem maddelerinin enerji içeriklerini, organik madde (OM) sindirilebilirliğini ve fermentasyon kinetiklerini belirlemede kullanılan rutin bir yöntemdir. İki adet rumen kanüllü Holstein düveden (350 kg) elde edilen rumen sıvıları taze veya dondurulmuş formda IVGPT için inoculum olarak kullanıldı. Nişasta (arpa, buğday ve mısır) ve protein (ayçiçeği küspesi, pamuk tohumu küspesi ve soya fasülyesi küspesi) bakımından zengin yem maddelerinin gaz üretim kinetikleri, fermentasyon profile ve enerji içerikleri 5 tekerrlü belirlendi. pH, NH3-N konsantrasyonu, uçucu yağ aside (UYA) profili, gaz üretimi ve fermentasyon kinetik parametleri ölçüldü. Veriler 2-yönlü ANOVA ile analiz edildi. Dondurulduktan sonra çözdürülen rumen sıvısındaki canlı protozoa oranı %70.8 bulundu. Inkübasyon periyodu devam ederken çözünmüş rumen sıvısındaki pH düşüşü taze rumen sıvısındaki düşüşten daha azdı. IVGPT'de dondurulup çözdürülmüş rumen sıvısı kullanılmasıyla yem maddeleri için UYA düzeyleri, NH3-N konsantrasyonu, kümülatif gaz üretimi ve tahmini metabolik enerji değeri düşük bulundu. Sonuçta, gaz üretim tahmini için taze rumen sıvısı ve dondurulup çözdürülmüş rumen sıvısı kullanılmasıyla elde edilen in vitro veriler arasında önemli bir benzerlik olmasına rağmen, optimum mikrobiyal aktiviteyi, dolayısıyla fermentasyonu sürecini sağlamak için gelecekte yapılacak çalışmalar rumen sıvılarının kriyoprezervasyon protokolünü geliştirmeye odaklanmalıdır

Abstract

In vitro gas production technique (IVGPT) is a routine method in nutritional sciences to determine energy content, organic matter (OM) digestibility, and fermentation kinetics of feedstuffs. After collecting from two ruminally cannulated Holstein heifers (350 kg), rumen liquors were used either fresh or cryopreserved form in the inoculums for IVGPT. Starch- (barley, wheat, and corn) and protein-rich (sunflower meal, cotton seed meal, and soybean meal) feedstuffs were evaluated for gas production kinetics, fermentation pattern, and energy content in 5 replicates. pH, NH3-N concentration and volatile fatty acids (VFA) profile, gas production, and fermentation kinetics parameters were measured. Data were analyzed by 2-way ANOVA. Viable protozoa rate was found to be 70.8% in cryopreserved rumen liquor after thawing. Decrease in pH in thawed rumen liquor was less than fresh rumen liquor as the incubation period advanced. Utilization of frozen rumen liquor after thawing in IVGPT was associated with lower VFA and NH3-N concentration, cumulative gas production, and metabolisable energy estimate for all feedstuffs. In conclusion, despite high correlation between in vitro data obtained from fresh and thawed rumen liquors to predict gas production, further experiments should cope with improving cryopreservation protocol for rumen liquors in order to optimize microbial activity for maintaining fermentation pattern