Determination of Enzymatic Browning on Quinces (Cydonia oblongo) with Color Analysis

Abdullah BEYAZ,Ramazan ÖZTÜRK,Ali İhsan ACAR,Ufuk TURKER

Dergi

Tarım Makinaları Bilimi Dergisi

Sayı

2011 · Cilt: 7 - Sayı: 4

Sayfa

411–414

DOI

—

Anahtar kelimeler: -