Türkiye Domates Sektörüne Genel Bakış

Özet

Domates, patates ve soğan ile birlikte dünyanın en çok tüketilen sebzelerinden biridir. Türkiye domatesüretiminde dördüncü sırada yer almasına rağmen ihracatta altıncı sıradadır. İşlenmiş domates üretimi Marmara veEge Bölgelerinde özellikle de Bursa, Manisa ve İzmir ilerinde yoğunlaşmıştır. Araştırmalar hem salçalık domatestehem de taze domateste çiftçi eline geçen reel fyatın sürekli azaldığını göstermektedir. Domates ihracatçısı olanTürkiye ihracatının %60.3’ünü Rusya’ya yapmaktadır. Türkiye domates verimi, üretimi ve tüketiminde dünyaortalamasının üzerindedir. Fakat toplam üretim içerisinde ihraç edilen miktar oranı oldukça düşüktür. Türkiye’dedomates sektöründeki mevcut yapıyı düzelmek için Avrupa Birliği ülkelerine olan ihracat artırılmalıdır

Abstract

Tomato is a native tropical America and considered to have originated in the tropical coastal areasof Ecuador, Peru or Bolivia and portions of Northern Chile. Tomato is one of the most consumed vegetables in theworld together with potatoes and onions. Although Turkey is the 4th producer of tomato, it remains 6th exporter ofthis commodity. Processing tomato production is intensive mainly in Marmara and Aegean Regions, especially inBursa, Manisa and İzmir provinces. Investigations show that real prices which farmers receive from both tomatopaste and fresh tomato constantly decline. Turkey is an exporter of tomato and 60.3% export share of total Freshand frozen tomato is exported to Russia. In tomato yield, production and consumption, Turkey is above the worldaverage. However, export proportion of total production is insignifcantly observed. Export to EU countries shouldbe raised to develop the current status of tomato sector in Turkey