Kentsel bölgede lise birinci sınıf öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları

Özet

Amaç: Bu çalışma lise birinci sınıf öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları ve çeşitli besinler konusunda bilgi ve davranışlarını belirlemek üzere yürütülmüştür. Yöntem: Kesitsel tipteki çalışma kentsel bir bölgede lise birinci sınıf öğrencilerinin katılımıyla gerçekleştirilmiştir. Bulgular: Öğrencilerin % 81’i öğün atlamaktadır. % 22’si son bir yılda diyet yaptıklarını söylemişlerdir. En sık tüketilen sağlıksız gıdalar hazır kek/bisküvi, ketçap/mayonez, kızartma, salam, sosis, cips, hamburger/hotdog/tost’tur. Tüm et çeşitleri ve yumurta lezzetli ve besleyici bulunmakta ancak başta balık olmak üzere tümü az tüketilmektedir. Sonuç: Öğrenciler besinler hakkında yeterli bilgi düzeyine sahip olmakla beraber diyetlerinde sıklıkla sağlıksız gıdalara yer vermektedir. Sevindirici olan gençlerin lezzet tercihlerinin çoğunlukla sağlıklı gıdalardan yana olmasıdır. Önemli olan henüz lezzet tercihleri tamamen değişmeden gerekli önlemlerin alınmasıdır. Bu önlemlerin başında da sağlıklı beslenme alışkanlıklarının oluşturulması ve sağlıklı gıdaya erişimin sağlanması gelmektedir. Bu da ebeveynlerin, okulların, toplumun sorumluluğundadır.

Abstract

Objective: The study was carried out to determine the eating habits and the knowledge attitude and behavior of grade nine students about different food. Methods: This cross-sectional study was realized with the participation of 527 grade nine students in an urban region. Results: 81% of the students skip a meal. 22% of the students reported to practice weight loss diet in the last year. The mostly consumed junk food was cake/biscuits, ketchup-mayonnaise, grilled food, salami, sausage, crisps, and hamburger/hotdog/toast. Although all sort of meat and egg were reported tasty and nutritious, fish at first, they were consumed rarely. Conclusion: Although students have adequate knowledge about nutrition, they eat frequently junk food. But the best thing is that the adolescents prefer mostly healthy food. To take the measures before their preferences will be completely changed is very important. To enable the young generations to gain healthy dietary practices and to provide the access to healthy food are the main measures. Parents, the schools and the society are responsible for these.