Dergiler / Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi / 2019 / Cilt: 6 - Sayı: 3
İncir (Ficus carica L.) Genetik Kaynaklarının Belirlenmesine Yönelik Bir Çalışma: Türkiye, Siirt Yöresi
- Sayfa
- 328–335
- DOI
- —
Özet
Bu çalışma, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan ve incir popülasyonunun yoğunlukta olduğu Siirt ili Eruh ilçesi Mışar Ovası’nda ve Siirt Merkez ilçeye bağlı Gökçebağ beldesinde yetiştirilen yerel incir çeşitleri üzerinde yürütülmüştür. Çalışmada, yörenin incir gen kaynakları araştırılmış, seçilen ağaçlarda morfolojik ve fenolojik gözlemler yapılmış, toplanan meyve örneklerinde pomolojik özellikler incelenmiş ve kimyasal analizler yapılmıştır. Pomolojik ve kimyasal özellikler yönünden incelenen çeşitlerin; meyve ağırlığı 2.31-64.82 g, ortalama meyve boyu 20.00-52.50 mm, ortalama meyve eni 20.00-55.00 mm, meyvelerin suda çözünebilir kuru madde miktarı % 9.00-32.00, titre edilebilir asitliği % 0.141-0.544 ve pH’sı 3.21-4.68 arasında değişim göstermiştir. Özellikle, Türkiye kurutmalık incir sektöründe ön planda olan sarılop çeşidi ve sofralık incir piyasasında önemli yeri olan Bursa Siyahı çeşidi ile benzer niteliklere sahip olduğu düşünülen genotiplerin varlığı tespit edilmiştir.
Abstract
This study was conducted on local fig varieties in Eruh district, Mişar plain and in Gökçebağ town of the central district of Siirt province, where an extensive fig population is found, located in the Southeastern Anatolia of Turkey. In this study, the fig gene sources of the region were investigated; morphological and phenological observations were made in the selected trees, and pomological properties of the collected fruit samples were examined, and chemical analyses were performed. Fruit weight 2.31-64.82 g, average fruit length 20.00-52.50 mm, average fruit width 20.00-55.00 mm, water-soluble dry matter of fruits 9.00-32.00%, titratable acidity 0.141-0.544% and pH ranged between 3.21 and 4.68 for the cultivars evaluated for pomological and chemical properties. Local genotypes with similar properties to especially sarılop (an important variety at the forefront of Turkey's dried fig sector), and Bursa siyahı (an important variety for table fig sector) were identified.