Dergiler / Alatarım / 2004 / Cilt: 3 - Sayı: 2
Doğal soğutmalı depolarda başarılı limon muhafazası için dikkat edilmesi gereken önemli noktalar
- Dergi
- Alatarım
- Sayfa
- 23–30
- DOI
- —
Özet
Bu çalışmanın temelini 2002-2003 yılları arasında-yürütmüş olduğumuz Ortahisar ve Mersin yayla depolarında limon muhafazası ile ilgili proje oluşturmuştur. Bu makalede proje yürütülürken limon muhafazası ile ilgili karşılaştığımız veya eksikliğini gördüğümüz bazı noktalara değinmek ve daha önceki araştırmacıların limon muhafazası için dikkat edilmesi gereken noktalarla ilgili yorumlarını belirtmek sureti ile pratik bir başvuru kaynağı oluşturulması hedeflenmiştir. Ülkemizde limon da derim sonrası kayıplar ortalama her yıl için 10 ila 24 milyon $ arasında bir rakama ulaşmaktadır. Derim sonrası kayıpları azaltmak için depolanacak limonun yetiştirildiği bahçelerden başlayarak satış aşamasına kadar dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Limon ' meyvesinin yetiştirildiği ağacın beslenme durumu, bahçe ilaçlamaları, derim zamanı, derim şekli, ambalajlama, deponun yapısı ve ambalajların depodaki dizilişi ile depo içerisinin havalandırılması başarılı bir limon muhafazası için dikkat edilmesi gereken önemli noktalardandır.
Abstract
Basic of this study was constituted the project about lemon storage in natural storages where Ortahisar and Plato of Mersin and was carried out by us between the years of 2002 and 2003. In this paper, it was noticed that was faced or seen lack of some important points about lemon storage when project was been doing and it was aimed to form a practical source of application as to show comments of the preceding researchers about important points of lemon storage. In Turkey, the value of postharvest losses of lemon has reached about 10-24 million $ for each year. There are important points should take note to reducing postharvest losses. Nutritional status of lemon three, spraying program of the orchard, harvest time, harvest method, boxing, structure of the storage house, arrangement of boxes in storage houses and ventilation are important points that should be taken in consideration for successful lemon storage.