Dergiler / Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi / 1992 / Cilt: 7 - Sayı: 2
Tavuk Yumurtalarından Salmonella İzolasyon Çalışmaları
- Sayfa
- 109–115
- DOI
- —
Özet
Bu araştırmada satış yerlerinden ve kümeslerden temin edilen 400 adet tavuk yumurtası Salmonella yönünden muayene edilmiştir. Yumurtaların kabuğundan ve içinden yapılan muayenelerde Salmonella mikroorganizmaları izole edilememiştir. Araştırılan 400 adet yumurtanın muayeneleri sonucunda yumurtanın kabuğundan 36 adet Klebsiella, 30 adet E.coli, 8 adet Citrobactre, 7 adet Stafilokok, 5 adet Enterobacter, 3 adet Serratia ve 1 adet Shigella, yumurtanın içinden ise 3 adet Klebsiella, 8 adet Shigella, 1'er adet E.coli ve Enterobacter tespit edilmiştir.
Abstract
In this study hens' eggs were examined for Salmonellae. These eggs were obtained from laying flocks and supermarkets. Salmonellae were not isolated from the shell and the conterit of these eggs. In our experiment, we isolated 36 Klebsiella, 30 E.coli, 8 Citrobacter, 7 Staphylococ, 5 Enterobacter, 3 Serratia and 1 Shigella from the shell of eggs and 3 Klebsiella, 8 Shigella, 1 E.coli and 1 Enterobacter from content of eggs.