Dergiler / Zeytin Bilimi
Zeytin Bilimi
2011 · Cilt: 2 Sayı: 1
| Makale | Yazar | Sayfa |
|---|---|---|
| Zeytin Ağaç Sayımında Yüksek Çözünürlüklü Uydu Görüntülerinin Kullanımı | Ünal KAYA, Yusuf KURUCU | 1–11 |
| Farklı Yörelerde Yetiştirilen Gemlik Zeytinlerinden Elde Edilen Sofralık Siyah Zeytinlerin Biyojen Aminlerinin Belirlenmesi | Özgül ÖZDESTAN, Ferişte ÖZTÜRK GÜNGÖR, Esra ALPÖZEN, Gönül GÜVEN, Ali ÜREN | 13–20 |
| Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri | Renan TUNALIOĞLU, Ferit ÇOBANOĞLU, Ayşe Demet KARAMAN | 21–30 |
| Zeytinyağı Tesislerinde Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemlerinin Uygulanmasında Ortaya Çıkan Sorunlar ve Öneriler: Milas İlçesi Örneği | Figen ÇUKUR, Nevin DEMİRBAŞ, Tayfun ÇUKUR, Volkan DAYAN, Ali Çağlar UZUN | 31–36 |
| Antioksidanlar ve Zeytinyağı | Didar SEVİM | 43–47 |