| Algılanan Destinasyon İmajının Tekrar Ziyaret Niyeti ve Tavsiye Davranışı Üzerine Etkisi: Ilgaz Dağı Milli Parkı’nda Bir Araştırma | YAKUP ÖZTÜRK,R. Pars ŞAHBAZ | 3–21 |
| Turistlerin Kruvaziyer Gemileri Yiyecek ve İçecek Hizmetlerinden Beklenti ve Performans Düzeylerine İlişkin Bir Araştırma | OZAN KAYA | 22–38 |
| Gastronomik Kimlik ve Gastronomik Turizm Ürünlerinin Sınıflandırılması Üzerine Nitel Bir Araştırma: Alanya Örneği | OĞUZ NEBİOĞLU | 39–60 |
| Dünyada ve Türkiye’de Engelli Turizmi Pazarının Değerlendirilmesi | ZAFER YILDIZ,Savaş YILDIZ,Ebubekir KARAÇAYIR | 61–80 |
| Ülke Tanıtım Çalışmaları Kapsamında Kullanılan Gastronomik Ögeler: “Home of Turkey” Kampanyası Afişleri Üzerine Bir Araştırma | AYSU ALTAŞ | 81–102 |
| Yeni Bir Mutfak Akımı: Yaşayan Mutfaklar | BARIŞ ERDEM,SUAT AKYÜREK | 103–126 |
| Restoran Pazarlamasında 7 P: Etnik Bir Restoranda Örnek Olay İncelemesi | İLKE BAŞARANGİL,Nevin İNAM | 127–145 |
| Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Alan Öğrencilerin Sektörde Çalışmaya Yönelik Bakış Açıları | AYLİN AKOĞLU,Seval CANSIZOĞLU,Neslihan ORHAN,ZÜHAL ÖZDEMİR YAMAN | 146–159 |
| Yöresel Mutfak Tanıtımında Yerel Restoranların Etkisi : Konya Örneğ | ÜMİT SORMAZ | 160–173 |
| Ahlâkî Motif Olarak “Turist Rehberi” | Mehmet Alparslan KÜÇÜK | 174–187 |
| Turizmde Paylaşım Ekonomisi ve Vergilendirilmesi | SERKAN ACUNER,ELİF ACUNER | 188–212 |
| Ziyaretçilerin Çevresel Duyarlılık ve Küreselleşme Karşıtlığı Özelliklerinin Sakin Şehirleri Tercih Nedenleri İle İlişkisi: Türkiye'deki Sakin Şehirlerin Değerlendirilmesi | YUSUF ACAR | 213–236 |
| İş Tatmini ve İşten Ayrılma Niyetinin Değerlendirilmesi: Otel İşletmeleri Sınır Birim Çalışanları Üzerine Bir Araştırma | ALEV SÖKMEN,AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN | 237–247 |