Dergiler / Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi (ATA Dergisi), 2020 yılı itibariyle yayın hayatına başlayan, bilimsel, hakemli bir dergi olup 2021 yılından itibaren yılda iki defa TÜBİTAK ULAKBİM DergiPark sistemi kullanılarak yayımlanmaktadır. ATA Dergisi, turizm disiplini veya çalışma konusu ve(ya) uygulaması “turizm” olan disiplinlerarası çalışmalara yer vererek hem ulusal hem de uluslararası turizm disiplinini geliştirmeyi amaçlamaktadır. Böylece dergimizin yayın hayatı boyunca turizm disiplininin gelişimi başta olmak üzere, turizm sektöründeki ve(ya) alanındaki uygulayıcılara bilimsel katkı sağlamak ve turizm sektörünün bilim ışığında gelişmesine destek olmak amaçlanmaktadır. Derginin yayın kapsamında; Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Rekreasyon Yönetimi, Kültür, Muhasebe ve Finans alanındaki çalışmalar başta olmak üzere, çalışma konusunun ve(ya) uygulamasının “turizm” ile ilgili olması şartıyla, disiplinlerarası, kuramsal, ampirik ve(ya) turizm sektöründen örnek olaylar türünde çalışmalar yer almaktadır.
2023 · Cilt: 4 Sayı: Türk Turizminin Geçmiş ve Gelecek Yüzyılı
| Makale | Yazar | Sayfa |
|---|---|---|
| UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’nde Yer Alan Mersin Kültür Varlıklarına Yönelik Ziyaretçi Deneyimlerinin İncelenmesi | Sabahat Ceylin ŞANLI KAYRAN | 1–17 |
| Gastronomide Andragoji ve Andragojik Perspektifte Mutfak Uygulama Eğitimleri Üzerine Mersin İlinde Bir Alan Araştırması | Mehmet Ersin BİRSEN, Gülser YAVUZ | 18–33 |
| Gastronomi Turizmine Karşı Yerel Halkın Bilgi ve Tutum Düzeyinin Belirlenmesine Yönelik Araştırma: Ağrı İli Örneği | Hasan Önal ŞEYHANLIOĞLU | 34–45 |
| Matem Yemeği Aşure: Kültür, Din ve Mezhepler Arasındaki Farklılıkları | Kamilalp GÜLSER, Akın AKPUR, Kemal ENES | 46–54 |
| Türk Mutfak Kültürü ve Çorbalar: Gaziantep Örneği | Ceyhun UÇUK, Mehmet Fatih KAYRAN | 55–67 |
| Pozitif ve Negatif Duygu Durumlarında Yemek Yeme İştahı ve Yemek Sonrası Suçluluk Hissi: Trabzon’da Bir Araştırma | Serpil YALIM KAYA, Esra ŞAHİN | 68–77 |
| Otel İşletmelerinde Oluşan Gıda İsrafında Tedarikçi Rolünün Değerlendirilmesi | Mehri Banu ERDEM | 78–89 |
| Alfa Kuşağı’nın Turizmdeki Tüketici Davranışı | Begüm EMİROĞLU | 90–97 |