Aşağıdaki metinler katalog kaydındaki yayıncı beyanıdır. AJIndex bunları yeniden doğrulamamıştır. Gönderim sistemi AJIndex üzerinde değildir.

Amaç

Amaç ve Kapsam Akademik Gıda dergisinin amacı, bilim insanlarına, araştırmacılara ve diğer gıda uzmanlarına saygın hakemli bir yayın yoluyla bilimsel gelişmeler hakkındaki bilgileri paylaşma fırsatı sunmaktır. Akademik Gıda Dergisi, gıda bilimi ve teknolojisindeki önemli araştırma ve gelişmeler için bir forum olarak hizmet vermektedir. Akademik Gıda dergisinde gıda bilimi, teknolojisi ve mühendisliği alanında hazırlanmış araştırma ve derleme makaleler yayımlanmak üzere değerlendirilmektedir. Dergimizin kapsamında yer alan bazı konular aşağıda listelenmiştir. • Gıda Kimyası • Gıda Mühendisliği • Gıda Mikrobiyolojisi • Gıdaların Duyusal Değerlendirmesi • Sağlık ve Beslenme • Toksikoloji ve Kimyasal Gıda Güvenliği • Su Ürünleri • Gıda Pazarlama • Gıda Yönetmeliği yayınlanma Ayları Nisan Temmuz Ekim Aralık

Kapsam

Akademik Gıda® (Akademik Gıda Dergisi), gıda bilimi ve teknolojisi alanında özgün araştırma ve derleme makalelerin yayınlandığı hakemli bir dergidir. Araştırma notları, mini derlemeler, görüş yazıları ve editöre mektup gibi yazılar da dergide yayınlanmak üzere değerlendirilmektedir. Sidas Medya Ajans Reklam Danışmanlık Ltd. Şti. (Çankaya, İzmir) tarafından 2003 yılından bu yana yayınlanan dergi, 2012 yılından bu yana üç ayda bir yayımlanmaktadır. Akademik Gıda dergisi, Türkiye'nin gıda bilimi ve teknolojisi alanındaki en önemli dergilerinden biridir. Dergide, genel önem ve bilimsel mükemmellik ölçütlerini karşılayan İngilizce veya Türkçe makaleler yayınlamaktadır. Akademik Gıda, bilim insanlarına, araştırmacılara ve diğer gıda profesyonellerine saygın bir hakemli dergi olarak bilimsel gelişmeler hakkındaki bilgileri paylaşma fırsatı sunmaktır. Akademik Gıda Dergisi, gıda bilimi ve teknolojisi alanındaki önemli araştırmalar ve gelişmeler için bir forum olarak hizmet vermektedir. Dergide ele alınan konulardan bazıları aşağıda listelenmiştir; Gıda Kimyası Gıda Teknolojisi Gıda İşleme Mühendisliği Gıda Mikrobiyolojisi Gıdaların Duyusal Değerlendirmesi Sağlık ve Beslenme Gıda Toksikolojisi Gıda Güvenliği Gıda Pazarlama Gıda Mevzuatı

Yayın kurulu

Oğuz Gürsoy

İletişim

Belirtilmemiş

Yayın sıklığı

4

Gönderim bağlantısı

Belirtilmemiş. Derginin web sitesi