Dergiler / Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi / 2023 / Cilt: 11 Sayı: 4

Çikolata Endüstrisinde Bulanık AHP Yöntemi ile Tedarikçi Seçimi

Supplier Selection With Fuzzy AHP Method In Chocolate Industry

Sayfa
1666–1685
Yayın Tarihi
2023-10-24
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Tedarikçi 3, 0,4862 değeri ile en iyi tedarikçidir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Alternatif tedarikçiler arasından en uygun olana karar vermeyi sağlayan tedarikçi seçimi problemi, tedarik zinciri performansını ve işletmenin başarısını artırmada etkili olan bir karar verme sürecidir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Tedarikçi seçimini değerlendirmede, kalite, fiyat, teslimat, performans, etkileşim gibi faktörler ve alt kriterlerin çok sayıda olması karmaşık bir yapı oluşturur.
💡
Sonuç & Katkı:Tedarikçi 3, 0,4862 değeri ile en iyi tedarikçidir.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Bulanık AHP · Çok Kriterli Karar Verme · Dilsel Değişkenler

Özet

Alternatif tedarikçiler arasından en uygun olana karar vermeyi sağlayan tedarikçi seçimi problemi, tedarik zinciri performansını ve işletmenin başarısını artırmada etkili olan bir karar verme sürecidir. Tedarikçi seçimini değerlendirmede, kalite, fiyat, teslimat, performans, etkileşim gibi faktörler ve alt kriterlerin çok sayıda olması karmaşık bir yapı oluşturur. Bu çalışmada, bir çikolata üretim işletmesinde tedarikçi seçiminde önemli kriterleri belirleme amacıyla, Bulanık AHP Yöntemi kullanılmıştır. Veri toplama sürecinde, hazırlanan ikili karşılaştırma anketleri, işletmede görevli dört uzman ile yüz yüze görüşülerek doldurulmuştur. Verilerin analiz edilmesi sonucunda en iyi tedarikçi sıralaması tedarkçi3, tedarikçi 2 ve tedarikçi 1 olarak ortaya çıkmıştır. Tedarikçi 3, 0,4862 değeri ile en iyi tedarikçidir.

Abstract

The supplier selection problem, which enables to decide the most suitable one among the alternative suppliers, is a decision-making process that is effective in increasing the supply chain performance and the success of the business. Factors such as quality, price, delivery, performance, interaction and a large number of sub-criteria create a complex structure in evaluating supplier selection. In this study, the Fuzzy AHP Method was used to determine the important criteria for supplier selection in a chocolate production company. During the data collection process, the prepared pairwise comparison questionnaires were filled in by face-to-face interviews with four experts working in the enterprise. As a result of the analysis of the data, the best supplier ranking has emerged as supplier, supplier 2 and supplier 1.Supplier 3 is the best supplier with a value of 0.4862.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KANTOĞLU, B., GÖKÇE, Ş. (2023). Çikolata Endüstrisinde Bulanık AHP Yöntemi ile Tedarikçi Seçimi. Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, Cilt: 11 Sayı: 4, 1666–1685. https://ajindex.com/articles/971479

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (12)

  1. G. Cagıl ve F. Çelik, "Bulanık Çok Kriterli Karar Verme Teknikleri ile Tedarikçi Seçimi; Bir Traktör Fabrikası Örneği", Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Fen ve Mühendislik Dergisi, c. 23, sayı. 68, ss. 607-619, May. 2021
  2. B.Coşkun, M.S.Yıldız ve M.Bayraktar, “Sürdürülebilir Tedarik Zinciri Yönteminde Tedarikçi Değerlendirme Kriterinin Dematel Yöntemiyle İncelenmesi ve Ahşap Sektöründe Bir Uygulama”, Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi, sayı 18, ss. 618-648, 2022
  3. C.Muralidharan, N.AnantharamanandS.G.Deshmukh, “VendorRating in PurchasingScenario: A ConfidenceIntervalApproach”, International Journal of Operations &Production Management, vol.21, pp. 1305-1325, 2001
  4. Ç.Karabıçak, Ç.Pamuk ve G.Akman “Yeni Ürün Geliştirme Sürecinde Bulanık AHP & ORESTE Bütünleşik Yöntemi ile Tedarikçi Seçimi: Savunma Sanayisinde Bir Uygulama”, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi,c. 8, sayı 2, ss. 788-807, 2021
  5. C. Altınöz, “SupplierSelection in Textiles”, A FuzzyApproach, GraduateFaculty of North Carolina StateUniversity, Doctor of Philosophy, pp. 163, 2001
  6. M. Eren, S. Shirnaz ve Ü. Şengül “Türkiye’de İstatistiki Bölge Birimleri Sınıflandırılmasına Göre Düzey 2. Bölgelerin Ekonomik Etkinliklerinin DEA Yöntemi ile Belirlenmesi ve Tobit Model Uygulanması”, Yönetim Bilimleri Dergisi, c.11, sayı 21, ss. 75-99, 2013
  7. Ç. Karabıçak, B. Özcan ve M. Kocabaş Akay, "Bulanık Analitik Hiyerarşi Prosesi Yöntemi Kullanılarak Bir Otomotiv Yan Sanayi Firmasında Tedarikçi Seçimi", Veri Bilimi, c. 3, sayı. 1, ss. 26-32, Tem. 2020 [8] G. Büyüközkan, “Multi-CriteraDecisionMakingFor E-Market Selection”, Internet Research, volume 14, pp. 139-154, 2004
  8. A.Awasthi, K.Govindan ve S.Gold, “ Bulanık AHP-VIKOR Tabanlı Bir Yaklaşım Kullanarak Çok Katmanlı Sürdürülebilir Küresel Tedarikçi Seçimi”, Uluslararası Üretim Ekonomisi Dergisi, c. 195, ss.106-117, 2018
  9. G.W Dickson, “An Analysis of VendorSelectionSystemsandDecisions”, Journal of Purchasing, Volume 2, pp. 5-17, 1966
  10. A. Onat ve S. Kaçtıoğlu, "Bulanık AHP ve BULANIK TOPSIS Yöntemi ile Tedarikçi Seçimi: Perakende Sektöründe Bir Uygulama", İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, c. 19, sayı. 37, ss. 65-79, Haz. 2020
  11. A. E. Yazgan ve H. Agamyradova, "SWARA ve MAIRCA Yöntemleri ile Bankacılık Sektöründe Personel Seçimi", Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi, c. 16, sayı. 2, ss. 281-290, Ara. 2021
  12. Y. Uluköy ve Y. Vatansever, “Kurumsal Kaynak